有機化學實驗教程

第1章有機化學實驗的一般知識
1.1有機化學實驗試劑及玻璃儀器常識1
1.1.1有機化學試劑的特有性質(zhì)1
1.1.2常用有機試劑的純度與標準3
1.1.3常用玻璃儀器及玻璃儀器的洗滌和干燥4
1.2有機化學實驗應注意的基本事項8
1.2.1實驗室的一般事項8
1.2.2危險物質(zhì)和危險裝置的使用9
1.2.3火災、爆炸、化學毒害與污染11
1.2.4事故的預防和處理12
1.3實驗預習、實驗記錄和實驗報告13
1.3.1實驗預習與預習報告13
1.3.2有機化學實驗常用網(wǎng)絡(luò)資源13
1.3.3實驗記錄及實驗報告14
知識鏈接有機化學實驗室廢棄物的處置15

第2章有機化學基礎(chǔ)實驗
2.1有機化合物的物理性質(zhì)測定18
2.1.1熔點的測定和溫度計的校正18
2.1.2沸點的測定21
2.1.3折射率的測定22
2.1.4旋光度的測定25
知識鏈接蒸餾裝置的安裝及使用常識27
2.2有機化合物的化學性質(zhì)實驗29
2.2.1醇和酚的化學性質(zhì)29
2.2.2醛和酮的性質(zhì)31
2.2.3羧酸及其衍生物的性質(zhì)32
2.2.4糖的性質(zhì)34
知識鏈接有機化合物的干燥及干燥劑的使用35
2.3有機化合物的分離與提純37
2.3.1萃取37
2.3.2重結(jié)晶39
2.3.3水蒸氣蒸餾41
2.3.4從番茄醬中提取番茄紅素和β胡蘿卜素及其薄層分析42
閱讀材料中國有機化學家黃鳴龍44

第3章常見有機合成實驗
3.1鹵化反應46
3.1.1氯代叔丁烷的制備46
3.1.21溴丁烷的制備47
3.1.3對氯苯酚的制備50
知識鏈接鹵化劑種類52
3.2酯化反應52
3.2.1乙酸乙酯的制備53
3.2.2乙酰苯胺的制備55
3.2.3阿司匹林的制備57
3.2.4貝諾酯的制備58
案例分析龍腦酯化反應崗位沖料爆炸事故案例60
3.3縮合反應62
3.3.1呋喃丙烯酸的制備62
3.3.2苯妥英鈉的制備63
3.3.3肉桂酸的制備65
知識鏈接常見的縮合反應類型66
3.4氧化反應68
3.4.1苯甲酸的制備68
3.4.2環(huán)己酮的制備69
知識鏈接判定司機是否酒后駕車的檢測方法71
3.5還原反應71
3.5.1二苯甲醇的制備71
3.5.2氫化肉桂酸的制備72
知識鏈接諾貝爾化學獎得主、催化氫化專家薩巴蒂埃74
3.6硝化與水解74
3.6.1對硝基苯乙腈的制備74
3.6.2蔗糖的水解反應76
知識鏈接組合化學、抗生素藥物的發(fā)現(xiàn)78
3.7其他合成實驗79
3.7.1鹽酸普魯卡因的制備79
3.7.2對氨基苯甲酸乙酯的制備81
3.7.32-硝基-1，3-苯二酚的制備83
知識鏈接藥物合成策略與方法的新發(fā)展85

附錄1常用有機溶劑的沸點、溶解性和毒性87
附錄2常用有機試劑的性質(zhì)與制備純化88
附錄3各類有機化合物的常用鑒別方法90

參考文獻91