食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

定　價：￥49.00

作　者：	艾志錄編
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項：	食品科學(xué)與工程系列教材
標(biāo)　簽：	教材文法類研究生/本科/專科教材

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ISBN：	9787030479174	出版時間：	2016-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	370	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》內(nèi)容包括緒論和正文7章，以食品標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)、合格評定（認(rèn)證）為主線，分別介紹了標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)及合格評定程序的基本概念、食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實務(wù)、我國和國際食品標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)體系、食品安全監(jiān)管體系與食品認(rèn)證審核等。在《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》的編寫過程中力求理論性、系統(tǒng)性、實用性、時效性兼顧，以標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)概念、體系為基礎(chǔ)，同時吸納國內(nèi)外新研究成果和標(biāo)準(zhǔn)化工作案例，突出現(xiàn)行有效版本兼顧歷史脈絡(luò)?！妒称窐?biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》既可作為高等院校食品類專業(yè)教材，也可作為食品相關(guān)從業(yè)人員技術(shù)參考書。

作者簡介

暫缺《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》作者簡介

圖書目錄

緒論
第一節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)概述
（一）標(biāo)準(zhǔn)
（二）法規(guī)
（三）合格評定程序
（四）標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)與合格評定程序的關(guān)系
（五）技術(shù)性貿(mào)易措施體系
第二節(jié) 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的研究內(nèi)容與學(xué)習(xí)方法
（一）食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的研究內(nèi)容
（二）食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的學(xué)習(xí)方法
第1章標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化概述
1．1 標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化
1．1．1 標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化的概念
1．1．2 標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化的基本特征
1．1．3 標(biāo)準(zhǔn)化的形式
1．1．4 標(biāo)準(zhǔn)化活動的基本原則
1．2 標(biāo)準(zhǔn)分類和標(biāo)準(zhǔn)體系
1．2．1 標(biāo)準(zhǔn)的分類
1．2．2 標(biāo)準(zhǔn)的編號
1．2．3 標(biāo)準(zhǔn)體系
1．3 標(biāo)準(zhǔn)制定程序
1．3．1 標(biāo)準(zhǔn)制定的法律及技術(shù)依據(jù)
1．3．2 標(biāo)準(zhǔn)制定的對象
1．3．3 制定標(biāo)準(zhǔn)的目的
1．3．4 標(biāo)準(zhǔn)制定的工作程序
1．4 標(biāo)準(zhǔn)的基本結(jié)構(gòu)
1．4．1 標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容要素
1．4．2 標(biāo)準(zhǔn)的要素編排
1．4．3 標(biāo)準(zhǔn)的層次編排
1．5 標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實施
1．5．1 標(biāo)準(zhǔn)貫徹實施的一般程序
1．5．2 強制性標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實施
1．5．3 推薦性標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實施
1．5．4 標(biāo)準(zhǔn)實施的意義
第2章企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實務(wù)
2．1 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系
2．1．1 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基本要求
2．1．2 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立
2．1．3 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的實施
2．2 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編寫
2．2．1 標(biāo)準(zhǔn)制定的基本要求
2．2．2 標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)
2．2．3 要素的起草
2．2．4 要素的表述
2．2．5 其他規(guī)則
2．2．6 編排格式
2．3 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與備案
2．3．1 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定
2．3．2 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案
2．4 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實例
第3章中國食品標(biāo)準(zhǔn)
3．1 概述
3．1．1 中國食品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
……
第4章中國食品法規(guī)
第5章國際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)
第6章食品安全的監(jiān)管體制
第7章第三方認(rèn)證與審核
參考文獻(xiàn)