酒店服務實戰(zhàn)

定　價：￥32.00

作　者：	張玉欣
出版社：	武漢大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787307167414	出版時間：	2015-09-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	204	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《酒店服務實戰(zhàn)》以學生職業(yè)能力的培養(yǎng)為重點，以“夠用、實效”為原則構(gòu)建教材體系和內(nèi)容，在體例、形式和內(nèi)容上進行了大膽的創(chuàng)新，突出實踐能力的培養(yǎng)，注重科學性、系統(tǒng)性和實用性的統(tǒng)一，滿足職業(yè)崗位“應知”“應會”的需求?！毒频攴諏崙?zhàn)》主要以酒店服務過程中的一些典型案例為主線，分為職業(yè)素養(yǎng)、前廳、客房、餐飲、銷售五個模塊共25個任務，涉及酒店員工應具備的職業(yè)素養(yǎng)及相關(guān)的崗位技能?！毒频攴諏崙?zhàn)》中標題的擬訂、教學內(nèi)容的排序和典型案例的引入，都以學生樂學為宗旨，符合學生的認知規(guī)律和企業(yè)的用工標準，貼近教學實際。

作者簡介

暫缺《酒店服務實戰(zhàn)》作者簡介

圖書目錄

模塊一職業(yè)素養(yǎng)
任務一具備良好的職業(yè)道德
任務二提高自己的職業(yè)意識
任務三養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣
任務四具備嫻熟的職業(yè)技能
模塊二前廳
任務一禮賓服務
任務二總臺接待
任務三總機服務
任務四商務中心
任務五大堂副理
模塊三客房
任務一樓層服務
任務二公共區(qū)域保潔服務
任務三房務中心
任務四洗衣服務
任務五會議服務
模塊四餐飲
任務一迎賓
任務二點菜
任務三傳菜
任務四宴會服務
任務五酒吧服務
任務六咖啡廳服務
模塊五銷售
任務一電話銷售和開發(fā)新客戶
任務二客戶訪問和掛賬
任務三現(xiàn)場介紹酒店設施及會議銷售
任務四團隊接待及重點賓客接待等級劃分
任務五大型活動安排
參考文獻