前廳客房服務(wù)（第2版）

定　價：￥46.20

作　者：	姜文宏，劉穎
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	飯店服務(wù)技能綜合實訓十二五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787040427196	出版時間：	2015-08-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	429	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《前廳客房服務(wù)（第2版飯店服務(wù)技能綜合實訓）》針對飯店前廳、客房服務(wù)人員的崗位工作需要，從提高學生的實踐技能出發(fā)，借鑒加拿大CBE和澳大利亞TAFE模式下的教材建設(shè)經(jīng)驗進行構(gòu)思、設(shè)計和編寫。《前廳客房服務(wù)（第2版飯店服務(wù)技能綜合實訓）》共分2大模塊19個專題?！扒皬d服務(wù)技能”模塊和“客房服務(wù)技能”模塊分別介紹前廳部和客房部相關(guān)的基礎(chǔ)知識和基本操作技能?！扒皬d服務(wù)技能”模塊著重介紹前廳概述、客房預(yù)訂服務(wù)、接待服務(wù)、禮賓服務(wù)、問訊服務(wù)、總機服務(wù)、收銀服務(wù)、商務(wù)中心服務(wù)、行政樓層服務(wù)、賓客關(guān)系管理、前廳銷售技巧及前廳信息管理等相關(guān)環(huán)節(jié)的知識和技能；“客房服務(wù)技能”模塊著重介紹客房部概述、客房設(shè)計與布置、客房清掃、對客服務(wù)、公共區(qū)域服務(wù)、客房設(shè)備用品管理和客房安全服務(wù)與管理等方面的知識和技能。每一專題都配有典型情境和考核指南供教師教學和學生學習之用。

作者簡介

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圖書目錄

第一模塊前廳服務(wù)技能
第一專題前廳概述
第二專題客房預(yù)訂服務(wù)
第三專題接待服務(wù)
第四專題禮賓服務(wù)
第五專題問訊服務(wù)
第六專題總機服務(wù)
第七專題收銀服務(wù)
第八專題商務(wù)中心服務(wù)
第九專題行政樓層服務(wù)
第十專題賓客關(guān)系管理
第十一專題前廳銷售技巧
第十二專題前廳信息管理
第二模塊客房服務(wù)技能
第十三專題客房部概述
第十四專題客房設(shè)計與布置
第十五專題客房清掃
第十六專題對客服務(wù)
第十七專題公共區(qū)域服務(wù)
第十八專題客房設(shè)備用品管理
第十九專題客房安全服務(wù)與管理
附錄
附錄一前廳部日常用語英漢對照表
附錄二客房部日常用語英漢對照表
附錄三預(yù)訂傳真縮略語對照表（英文）
附錄四常用商務(wù)口語與書面語對照表
參考文獻