別讓不懂營養(yǎng)學(xué)的醫(yī)生害了你

推薦序
致謝
前言
第一部分　開始之前
第 1 章　我的轉(zhuǎn)變
把假設(shè)付諸實(shí)踐
我對營養(yǎng)補(bǔ)充的研究
維生素與你
第 2 章　活得太短，死得太長
敲響警鐘
預(yù)防藥物
健康生活的要素
給病人一個選擇的機(jī)會
大衛(wèi)的故事
第 3 章　體內(nèi)的戰(zhàn)爭
氧氣的黑暗面
我們的友軍 ：抗氧化物
后防支援
自由基產(chǎn)生的原因
第二部分　打贏體內(nèi)戰(zhàn)爭
第 4 章　我們的修復(fù)系統(tǒng) ：MASH 野戰(zhàn)醫(yī)療部隊
戰(zhàn)爭的破壞
我們最佳的防御
我們的目標(biāo)是平衡
伊芙琳的故事
第 5 章　心臟病 ：一種炎癥性疾病
膽固醇
炎癥反應(yīng)的本質(zhì)
炎癥反應(yīng)的四個步驟
真正的預(yù)防措施 ：看看研究結(jié)果吧
營養(yǎng)藥物 ：真正的預(yù)防措施
第 6 章　高半胱氨酸 ：新秀登場
什么是高半胱氨酸
正確的事物——錯誤的時代
高半胱氨酸重新受到重視
讓我賺大錢！醫(yī)藥的經(jīng)濟(jì)力量
高半胱氨酸有沒有健康水平呢
怎樣才能降低高半胱氨酸水平
甲基化反應(yīng)缺乏
凱爾默·邁考利醫(yī)生的結(jié)論
第 7 章　心肌炎 ：治愈的新希望
心臟肌肉的疾病
什么是輔酶 Q10
輔酶 Q10 不足與心力衰竭
心肌炎患者的治療
為什么醫(yī)生們不推薦輔酶 Q10 呢
愛瑪?shù)墓适?br />第 8 章　化學(xué)預(yù)防與癌癥
癌癥和它的病因
氧化壓力是癌癥的原因
多級的進(jìn)程
越晚越花錢
預(yù)防癌癥 = 化學(xué)防御
如果我已經(jīng)得了癌癥呢
金佰利的故事
為什么它們會有效
米歇爾的故事
第 9 章　氧化壓力與你的眼睛
我們的眼睛的問題
視網(wǎng)膜自由基的生成
菲兒的故事
保護(hù)你的眼睛，預(yù)防白內(nèi)障和老年性視網(wǎng)膜黃斑變性
第 10 章　自身免疫性疾病
免疫系統(tǒng) ：我們的堅強(qiáng)守護(hù)者
營養(yǎng)和我們的免疫系統(tǒng)
炎癥反應(yīng)
自身免疫性疾病
麥特的故事
第 11 章　關(guān)節(jié)炎與骨質(zhì)疏松癥
關(guān)節(jié)是怎么被破壞的
另一種關(guān)節(jié)炎 ：風(fēng)濕病
傳統(tǒng)的關(guān)節(jié)炎療法
佩琪的故事
抗氧化營養(yǎng)補(bǔ)充
骨質(zhì)疏松癥
骨骼不僅是鈣還是活的組織
預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
第 12 章　肺病
肺和空氣污染
肺部的天然保護(hù)機(jī)制
哮喘
亞當(dāng)?shù)墓适?br />哮喘與營養(yǎng)
空氣污染與慢性阻塞性肺病
囊腫性纖維化
夏莉的故事
第 13 章　神經(jīng)退行性疾病
氧化壓力與大腦
大腦的老化
血腦屏障
大腦所需的抗氧化物質(zhì)
保護(hù)我們最珍貴的財產(chǎn)
羅斯的故事
第 14 章　糖尿病
喬剛來的時候
X 綜合征會致命嗎
如何判斷自己是否得了 X 綜合征
喬是如何戰(zhàn)勝 X 綜合征的
糖尿病的診斷和檢測
肥胖
糖尿病的治療
改變生活方式詳解
麥特的故事
第 15 章　慢性疲勞癥與肌肉纖維痛
另類療法
免疫性抑郁癥
朱迪的故事
根本的原因
治療方法 ：捕獲疾病
馬里亞那的故事
第三部分　營養(yǎng)藥物
第 16 章　醫(yī)生在營養(yǎng)供應(yīng)方面的不同意見
典型的美國食譜
美國的食物質(zhì)量
最佳用量與 RDA 用量
營養(yǎng)補(bǔ)充的危險性與安全性
醫(yī)生的辯護(hù)
反對營養(yǎng)補(bǔ)充的事例
我的看法
一項(xiàng)更近期的研究
第 17 章　細(xì)胞營養(yǎng) ：綜述
最佳劑量的營養(yǎng)
保護(hù)你的健康
優(yōu)化劑
營養(yǎng)補(bǔ)充的選擇