酒店督導管理實務

定　價：￥36.00

作　者：	陳順，綦恩周
出版社：	湖南人民出版社
叢編項：	全國示范性高職院校酒店及旅游管理專業(yè)規(guī)劃教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787556103881	出版時間：	2014-09-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	170	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《酒店督導管理實務/全國示范性高職院校酒店及旅游管理專業(yè)規(guī)劃教材》建設(shè)是在符合國際標準、工學結(jié)合的酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式指導下，并在加強專業(yè)知識學習和技能訓練的同時，將實踐體驗、課堂學習和環(huán)境熏陶緊密結(jié)合，注重學生職業(yè)道德的培養(yǎng)，突出學生職業(yè)能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，建立了課程行動導向的“教、學、做、驗”一體化的教學模式。

作者簡介

暫缺《酒店督導管理實務》作者簡介

圖書目錄

第一章認識督導
第一節(jié) 督導的概念
第二節(jié) 督導的地位和作用
第二章計劃與時間管理
第一節(jié) 計劃
第二節(jié) 計劃的層次和類型
第三節(jié) 時間管理
第三章制定決策和解決問題
第一節(jié) 決策制定
第二節(jié) 決策的類型
第三節(jié) 制定決策
第四節(jié) 解決問題
第四章有效的授權(quán)
第一節(jié) 授權(quán)
第二節(jié) 實現(xiàn)有效的授權(quán)
第三節(jié) 授權(quán)的權(quán)變觀點
第五章有效的溝通
第一節(jié) 溝通概述
第二節(jié) 溝通的形式和方向
第三節(jié) 如何進行有效的溝通
第六章有效的激勵
第一節(jié) 激勵概述
第二節(jié) 有關(guān)激勵的理論
第三節(jié) 員工激勵的方法
第七章有效的領(lǐng)導
第一節(jié) 領(lǐng)導權(quán)力的有效運用
第二節(jié) 形成自己有效領(lǐng)導風格
第三節(jié) 提高領(lǐng)導素養(yǎng)途徑
第八章工作團隊建設(shè)
第一節(jié) 工作團隊內(nèi)涵
第二節(jié) 工作團隊建設(shè)階段
第三節(jié) 工作團隊維護
第九章沖突與壓力管理
第一節(jié) 沖突管理
第二節(jié) 壓力管理
第十章招聘和培訓員工
第一節(jié) 招聘員工
第二節(jié) 培訓員工
第十一章績效評估和紀律管理
第一節(jié) 績效評估
第二節(jié) 紀律管理