杭州小食記：尋味江南

　　杭州名點小吃是“杭幫菜”的重要組成部分，花式品種繁多，深受杭城百姓和各地食客青睞，就連外國友人也是對其贊不絕口。可謂是杭城餐飲中“接地氣”的一類?！逗贾菪∈秤?尋味江南》對杭州名點、小吃的歷史淵源、文化背景、精品特色、制作工藝等都做了深入的梳理和發(fā)掘，用散文的筆調(diào)和圖文并茂的形式將它們展現(xiàn)在讀者面前。同時，《杭州小食記 尋味江南》的出版對充實、拓展杭州餐飲文化內(nèi)涵，豐富杭菜、杭點品類，推進杭州休閑旅游業(yè)發(fā)展也具有積極的意義和歷史文化價值。

　　高國飛，鄭永標 編