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膳食營養(yǎng)保健與衛(wèi)生

膳食營養(yǎng)保健與衛(wèi)生

定　價：￥29.80

作　者： 王東方，曹慧 著
出版社： 科學出版社有限責任公司
叢編項：
標　簽： 醫(yī)學 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生 預(yù)防醫(yī)學/衛(wèi)生學

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ISBN： 9787030458261 出版時間： 2015-10-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 240 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書系統(tǒng)闡述了膳食營養(yǎng)和食品衛(wèi)生的基本理論知識，以及人們?nèi)粘Ｉ钪兴婕暗臓I養(yǎng)與健康、食品安全與衛(wèi)生等問題。具體內(nèi)容包括人體構(gòu)成與代謝、人體需要的營養(yǎng)素、食品的有效利用與保健、現(xiàn)代健康食品、膳食指南與公共營養(yǎng)、膳食營養(yǎng)健康與疾病、食品衛(wèi)生安全及管理、食物中毒及預(yù)防等內(nèi)容，具有較強的實用性。

作者簡介

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