美味餐廳菜一次學(xué)回家（超值版）

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	楊桃美食編輯部編
出版社：	江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	食在好吃
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪美食與酒

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ISBN：	9787553744810	出版時(shí)間：	2015-07-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　各大城市餐廳飯館滿街林立，每到假日全家大小總愛(ài)一起上餐廳吃一頓豐盛的午餐或晚餐，無(wú)論是利落又下飯的快炒料理，還是飄香又入味的燉煮料理，餐廳大廚做的菜肴就是讓人難以忘懷。來(lái)看看餐廳菜跟家常菜有什么不一樣吧！《美味餐廳菜一次學(xué)回家（超值版）》特別收錄餐廳熱門(mén)調(diào)味醬TOP7，學(xué)會(huì)這些醬料，拿來(lái)做菜不僅方便又味道很好；另外還有不能錯(cuò)過(guò)的多道餐廳美食精選，告訴你料理色香味俱全的做法和配方；還有開(kāi)胃的涼拌料理，一口接一口，令人贊不絕口。一共300多道讓人食欲大開(kāi)的餐廳菜，一天學(xué)一道，抓住家人的胃也抓住家人的心，從現(xiàn)在開(kāi)始，讓你愛(ài)的每個(gè)人都乖乖準(zhǔn)時(shí)回家吃飯！

作者簡(jiǎn)介

　　楊桃美食，一直引領(lǐng)華人健康飲食的風(fēng)潮，將人們毫不在意的“泡面”“醬料”“電鍋飯”“家常菜”“豆腐”等日常飲食題材不斷推陳出新，打造出人意料的美食，為世界各地的華人奉獻(xiàn)饕餮盛宴。

圖書(shū)目錄

PART 1 餐廳料理好美昧
炒炸煎烤
回鍋肉
客家小炒
香檳排骨
糖醋排骨
橙汁排骨
干鍋排骨
椒鹽排骨
蜜汁排骨
京都排骨
椒鹽排骨酥
橙汁肉片
京醬炒肉絲
綠豆芽炒肉絲
芹菜炒臘肉
蒜苗炒五花肉
蒜苗炒咸肉
醬爆肉片
酸白菜炒肉片
姜汁肉片
味噌肉片
菠蘿炒肉片
泡菜炒肉片
橘醬酸甜肉
菠菜炒豬肝
蒼蠅頭
打拋豬肉
炸紅燒肉
酥炸豬大腸
豆角炒豬大腸
姜絲豬大腸
麻油腰花
三杯雞
辣炒雞腿
……
PART 2 餐廳料理真功夫蒸煮燉鹵
附錄一餐廳推薦涼拌菜
附錄二餐廳常見(jiàn)調(diào)味醬TOP7