中華談吃第一人唐魯孫作品：什錦拼盤（08）

“‘咬春’這個名詞聽起來很典雅，可是又有一點耳生，其實說穿了就是吃春餅，又叫吃薄餅。一大盤合菜再來盤攤雞蛋，配上甜醬、大蔥，三五知己，據(jù)案大嚼，也能吃個痛快淋漓。”
　　《中華談吃第一人唐魯孫作品（08）：什錦拼盤》內(nèi)容包羅萬象，談尚方寶劍與王命旗牌、談吃、談名片、談風(fēng)箏、談黃歷、談人參……文中作者還對數(shù)度造訪的泰京“曼谷”衣食住行等各個方面均有詳細的描述。講吃食掌故，宇內(nèi)鮮有人能堪與唐魯孫媲美者，《中華談吃第一人唐魯孫作品（08）：什錦拼盤》所涉廣泛駁雜，恰如其名“什錦拼盤”，充分展現(xiàn)了作者見聞廣博的特色。

唐魯孫，本名葆森，字魯孫。1908年9月10日生于北京，為滿族鑲紅旗后裔，他的曾叔祖父長敘，官至刑部侍郎，其二女并選入宮侍奉光緒，為珍妃、瑾妃。唐魯孫是珍、瑾二妃的侄孫，他七八歲的時候，進宮向瑾太妃叩拜春節(jié)，被封為一品官職。
　　唐魯孫先后畢業(yè)于北京崇德中學(xué)、北京財政商業(yè)專門學(xué)校，曾任職于財稅機構(gòu)，后只身外出謀職，游遍大江南北，先后客居武漢、上海、泰州、揚州等地。1973年，唐魯孫退休后專事寫作，1985年病逝于臺灣。
　　唐魯孫見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗習(xí)慣及宮廷秘聞尤所了然，有民俗學(xué)家之名。加之出身貴胄，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習(xí)于品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解，而被譽為“中華談吃第一人”。