從零開始做韓式泡菜

定　價：￥32.00

作　者：	王青，雙福編
出版社：	中華工商聯(lián)合出版社
叢編項：
標　簽：	地方美食烹飪/美食

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ISBN：	9787515807157	出版時間：	2014-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	100	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

《從零開始做韓式泡菜》精選開胃爽口的韓式泡菜，分為韓式泡菜制作與用泡菜制作美食，600幅彩圖制作全程關鍵步驟實景再現(xiàn)，烹制泡菜美食，享受韓式風味。

作者簡介

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圖書目錄

Part 1 韓式泡菜基礎知識
韓式泡菜歷史
泡菜常用材料
泡菜制作竅門

Part 2 美味韓式泡菜制作
辣白菜泡菜
拌海帶
拌蘇子葉
拌小蒜頭
拌蘿卜干
黃瓜夾餡泡菜
枸杞水泡菜
薄方白泡菜
芥菜泡菜
蘿卜干泡菜
蘿卜片泡菜
小白菜梨絲泡菜
釀黃瓜泡菜
水梨辣泡菜
小黃瓜泡菜
什錦蘿卜卷泡菜
洋蔥泡菜
桔梗泡菜
青醬泡菜
真童子泡菜
拌沙參
油菜泡菜
海帶辣白菜泡菜
蘿卜泡菜
菊花蘿卜泡菜
泡辣菜
牛蒡泡菜
拌白菜
醬泡菜
牡蠣蘿卜泡菜
姜湯蜜梨
蓮藕泡菜
拌黃豆芽
芥末雜菜
石榴紅泡菜
小白菜泡菜

Part 3 用泡菜制作的美食
牛肉泡菜串
烤豆腐皮泡菜卷
泡菜燉西葫蘆
泡菜燉黃花魚湯
泡菜烤肉串
泡菜卷
泡菜餅
泡菜飯團卷
培根泡菜飯卷
石鍋拌飯
泡菜牡蠣湯
燉辣白菜
泡菜壽司
泡菜五花肉
泡菜魷魚海帶
辣白菜燉海鮮排骨
泡菜拌冷面
泡菜意面
泡菜拌嫩豆腐
泡菜炒飯
泡菜撈飯
牛肉飯卷
泡菜牛肉粥