米飯最佳伴侶

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	薩巴蒂娜編
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	薩巴廚房
標(biāo)　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787518403431	出版時(shí)間：	2015-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	224	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

精選一百四十余道中國(guó)人最下飯的家常菜和最愛(ài)吃的主食，按照吃法進(jìn)行分類，輔以精美的圖片，詳細(xì)的步驟圖和親切的文字，好吃又好做，讓你的餐桌玩出各種花樣，從此不用費(fèi)心想每天吃什么。
　　作者薩巴蒂娜長(zhǎng)居北京上海兩地，通曉當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，因此根據(jù)南北方口味的愛(ài)好，選取最經(jīng)典的家常菜，編纂此書(shū)。她以其多年研究美食的心得與經(jīng)驗(yàn)，為讀者講解了每道菜的烹飪技法和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，供讀者方便、有效使用本書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

　　薩巴蒂娜，國(guó)內(nèi)最好的美食作者之一。前IT精英，歷任《貝太廚房》圖書(shū)主編和《美食堂》執(zhí)行主編。曾出版了50多本暢銷美食叢書(shū)，美食小說(shuō)《廚子的故事》和美食散文集《美味關(guān)系》?，F(xiàn)在她成立了自己的美食工作室薩巴廚房，向人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。

圖書(shū)目錄

“可口蔬食”
1.硬朗也變溫柔——刀豆土豆
2.怎么做都好吃——干鍋土豆片
3.永恒經(jīng)典的尖椒土豆絲
4.配料當(dāng)主角的虎皮青椒
5.永遠(yuǎn)NO.1的番茄炒蛋
6.森林的幽香——松仁玉米
7.至上素食——香菇面筋
8.麻與辣的絕配——麻婆豆腐
9.可佐清粥——蒜蓉空心菜
10.撐破肚皮——土豆燒茄子
11.凝結(jié)廚房大智慧——魚(yú)香茄子
12.清新淡雅——開(kāi)洋白菜
13.營(yíng)養(yǎng)美味——清炒西蘭花
14.荷塘月色——糖醋藕丁
15.口感纏綿——青椒干絲
16.素鮮之王——韭黃炒雞蛋
17.清香鮮美——黃瓜炒蛋
18.下酒好小菜——酒香草頭
19.什么都來(lái)點(diǎn)——茄辣西
20.值得大口吃——干煸豆角
21.比肉還過(guò)癮——油燜茭白

“快手小炒”
22.化腐朽為神奇的炒三丁
23.饞涎欲滴——剁椒水芹小炒肉
24.爽口爽心——黑椒香菇雞
25.吃一輩子也不煩的毛豆肉丁
26.其實(shí)一點(diǎn)都不含糊——爛糊肉絲
27.找不到魚(yú)的——魚(yú)香肉絲
28.風(fēng)味獨(dú)特，別具一格——姜絲肉
29.傳統(tǒng)北京風(fēng)味菜——京醬肉絲
30.開(kāi)胃解膩——酸菜白肉
31.干貨出場(chǎng)了——木須肉
32.米飯殺手——蘿卜干炒臘肉
33.色香味俱全——荷蘭豆炒臘肉
34.簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單——青蒜炒臘腸
35.當(dāng)仁不讓的下飯菜——農(nóng)家小炒肉
36.一菜多用的好菜肴——欖菜肉末四季豆
37.適合減肥的美味——火腿炒娃娃菜
38.好吃又有趣——螞蟻上樹(shù)
39.美味誕生于平凡——萵筍木耳炒肉
40.醬爆菜中的魁首——醬爆雞丁
41.大名鼎鼎的——宮保雞丁
42.酸辣開(kāi)胃——泡椒雞雜
43.酒飯皆宜——回鍋肉
44.奇妙組合——杭椒牛柳
45.香、嫩、滑——蠔油牛肉
46.特別適合初學(xué)者——金針菇肥牛卷
47.補(bǔ)血又明目——醬爆豬肝
48.考驗(yàn)刀工——醬爆腰花
49.脂肪是美味的根源——溜肥腸
50.一清二白——芫爆百葉
51.厚重之味——土豆臘肉
52.簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單——蒜薹炒肉
53.絕對(duì)一頓吃光——過(guò)油肉土豆片
54.味道永不打折——肉末燒豆腐

“隆重大餐”
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“海河之鮮”
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“一碗好湯”
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“花樣主食”
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“小吃和小菜”
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