餐桌上的中藥·靈芝

自古以來，靈芝就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象征，被人們尊為“仙草”“瑞草”。中華傳統(tǒng)醫(yī)學視其為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥，是中華醫(yī)藥寶庫中的瑰寶。
　　為進一步弘揚靈芝養(yǎng)生文化，我們特組織相關專業(yè)人士編寫了這本《餐桌上的中藥——靈芝》，以饗讀者?！恫妥郎系闹兴帯れ`芝》內(nèi)容有三章：第一章詳細介紹了靈芝的分類、成分與營養(yǎng)功效、食用原則，以及選購、儲存、加工等內(nèi)容；第二章收錄了大量的靈芝養(yǎng)生佳肴，包括滋補湯煲、養(yǎng)生粥品、美味小菜、健康茶飲。每一道佳肴都詳細介紹了制作的材料及做法步驟，還附有營養(yǎng)功效和重點提示，讓讀者在學習如何烹飪靈芝的同時，學習更多關于靈芝養(yǎng)生的知識，達到促進身體健康的目的；第三章介紹調(diào)理身體的靈芝藥膳。靈芝可用于體虛乏力、頭痛失眠、慢性病毒性肝炎、高血脂、婦科雜病、男科雜病、兒科雜病等病癥，可有效緩解和改善病癥，起到輔助治療的作用。
　　掌握了靈芝的知識和使用方法，在日常生活中就能靈活運用它來調(diào)理身體，達到養(yǎng)生保健的目的。

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