糖尿病患者吃的學(xué)問

上篇 糖尿病患者飲食基礎(chǔ)知識
一、糖尿病患者飲食營養(yǎng)
1．人體必需的營養(yǎng)素及其作用和來源
2．糖類在人體是怎么代謝的
3．易使血糖升高的糖類物質(zhì)有哪些
4．怎樣科學(xué)合理地?cái)z取糖類
5．糖尿病患者每日攝取多少糖為宜
6．蛋白質(zhì)在人體的作用
7．糖尿病患者蛋白質(zhì)代謝的特點(diǎn)
8．一般的糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入多少為合適
9．特殊人群糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入多少合適
10．糖尿病患者在什么情況下需提高蛋白質(zhì)攝入量
11．糖尿病患者攝入雞、魚、肉、蛋、豆制品要限量嗎
12．脂肪在人體的功能
13．糖尿病患者脂肪代謝與正常人有何差別
14．糖尿病患者攝取脂肪的量以多少為宜
15．糖尿病患者攝取高脂肪飲食有什么危害
16．糖尿病患者的維生素代謝有什么異常
17．維生素的種類有哪些
18．糖尿病患者限制飲食是否會造成維生素缺乏
19．糖尿病患者如何補(bǔ)充維生素
20．什么是膳食纖維
21．膳食纖維的種類有哪些
22．糖尿病患者膳食纖維的食用量以多少為合適
23．糖尿病患者宜多食膳食纖維豐富的食物
24．糖尿病患者要重視對無機(jī)鹽的攝取
25．無機(jī)鹽與糖尿病的關(guān)系如何
26．糖尿病患者最適宜食用蕎麥和麩皮
二、糖尿病患者必知的飲食療法
1．糖尿病是吃出來的道理
2．飲食療法是糖尿病治療中的重要環(huán)節(jié)對嗎
3．飲食療法對糖尿病患者有什么作用
4．糖尿病飲食療法的飲食原則
5．什么是食物交換份與等值交換量
6．糖尿病患者所需熱能的計(jì)算
7．糖尿病患者要拒絕暴飲暴食
8．飲食情緒可以影響糖尿病患者的血糖
中篇 糖尿病患者日常食譜
下篇 糖尿病中醫(yī)辨證施膳
附表