兒童飲食宜忌手冊

兒童飲食宜忌手冊
第一章 兒童常吃食物飲食宜忌
蔬 果 類
生菜 熗炒生菜 010
菠菜 菠菜拌胡蘿卜 011
大白菜 紫菜涼拌白菜心 012
包菜 西紅柿炒包菜 013
小白菜 小白菜拌牛肉末 014
空心菜 蒜蓉空心菜 015
莧菜 莧菜餅 016
芥藍(lán) 枸杞拌芥藍(lán)梗 017
油菜 木耳炒上海青 018
菜心 菜心炒魚片 019
韭菜 山楂韭菜豆湯 020
芹菜 馬蹄炒芹菜 021
芥菜 芥菜魔芋湯 022
雪里蕻 雪里蕻炒蝦仁 023
茼蒿 杏仁芹菜拌茼蒿 024 
香菜 香菜炒鴨腸 025
海帶 海帶拌彩椒 026
紫菜 紅燒紫菜豆腐 027
蒜薹 蒜薹炒牛肉 028
蘆筍 蘆筍魚片卷 029
茭白 茭白燒黃豆 030
萵筍 醋拌萵筍蘿卜絲 031
竹筍 冬筍炒枸杞葉 032
白蘿卜 蜜蒸白蘿卜 033
胡蘿卜 西瓜翠衣拌胡蘿卜 034
百合 蘆筍炒百合 035
馬蹄 馬蹄銀耳湯 036
芋頭 芋頭玉米泥 037
土豆 黃瓜炒土豆絲 038
紅薯 煎紅薯 039
山藥 絲瓜炒山藥 040
蓮藕 澆汁蓮藕 041
洋蔥 豆芽拌洋蔥 042
冬瓜 果味冬瓜 043
苦瓜 香蔥苦瓜圈 044
黃瓜 紅椒黃瓜片 045
南瓜 雞肉拌南瓜 046
絲瓜 絲瓜燒豆腐 047
西紅柿 西紅柿洋蔥炒蛋 048
青椒 青椒炒萵筍 049
茄子 醬茄子 050
玉米 山楂玉米粒 051
黃花菜 炒黃花菜 052
花菜 火腿花菜 053
西藍(lán)花 西藍(lán)花雞片湯 054
豇豆 麻醬豆角 055
四季豆 四季豆炒冬瓜 056
荷蘭豆 馬蹄炒荷蘭豆 057
豌豆 玉米炒豌豆 058
蠶豆 蠶豆西葫蘆雞蛋湯 059
青豆 青豆燒茄子 060
黃豆 茄汁黃豆 061
黃豆芽 海蜇豆芽拌韭菜 062
豆腐 素?zé)垢?nbsp;063
豆腐皮 黃瓜拌豆皮 064
豆干 茼蒿炒豆干 065
腐竹 洋蔥拌腐竹 066
紅豆 紅豆年糕湯 067
綠豆 蓮子百合綠豆甜湯 068
綠豆芽 山楂銀芽 069
黑木耳 胡蘿卜炒木耳 070
銀耳 紫薯百合銀耳湯 071
香菇 香菇蒸蛋羹 072
金針菇 臘八豆拌金針菇 073
草菇 草菇蒸雞肉 074
平菇 涼拌手撕平菇 075
茶樹菇 無花果茶樹菇鴨湯 076
竹蓀 竹蓀煲雞湯 077
猴頭菇 猴頭菇扒上海青 078
雞腿菇 油辣雞腿菇 079
杏鮑菇 杏鮑菇拌蘋果 080
口蘑 口蘑燜豆腐 081
滑子菇 滑子菇烏雞湯 082
蘋果 熘蘋果 083
梨 雪梨拌蓮藕 084
草莓 酸奶草莓 085
香蕉 吉利香蕉蝦棗 086
葡萄 百合葡萄糖水 087
西瓜 糖醋西瓜翠衣 088
荔枝 荔枝鴨片 089
柑橘 拔絲蜜橘 090
菠蘿 番石榴雪梨菠蘿沙拉 091
木瓜 涼拌木瓜 092
橙子 甜橙百香果醬 093
芒果 清甜三丁 094
柚子 蜜柚蘋果獼猴桃沙拉 095
檸檬 西瓜檸檬爽 096
哈密瓜 哈密瓜酸奶 097
藍(lán)莓 藍(lán)莓山藥泥 098
紅棗 紅棗釀苦瓜 099
獼猴桃 獼猴桃銀耳羹 100
山楂 山楂藕片 101
火龍果 石榴火龍果盅 102
桂圓 龍眼雞片 103
白果 白果炒苦瓜 104
花生 肉醬拌花生米 105
蓮子 紅油蓮子 106
核桃 蛋酥核桃仁 107
腰果 榛子腰果酸奶 108
榛子 榛子小米粥 109
松子 松子炒絲瓜 110
板栗 萵筍燒板栗 111
肉禽蛋奶類
豬肉 蔥爆肉片 112
豬血 萵筍豬血豆腐湯 113
排骨 可樂排骨 114
豬蹄 冰糖燉蹄花 115
豬耳 蒜香豬耳 116
豬腰 彩椒炒豬腰 117
豬腸 豬小腸蓮子枸杞湯 118
豬肺 豬肺冬瓜湯 119
豬肝 麻油豬肝 120
牛肉 韭菜炒牛肉 121
羊肉 當(dāng)歸生姜羊肉湯 122
兔肉 蔥香拌兔絲 123
雞肉 蝦醬蒸雞翅 124
鴨肉 滑炒鴨絲 125
鵝肉 小炒仔鵝   126
雞蛋 胡蘿卜炒蛋 127
鴨蛋 鴨蛋炒洋蔥 128
皮蛋 皮蛋黃瓜湯 129
鵪鶉蛋 茄汁鵪鶉蛋 130
鴿蛋 鮮菇燴鴿蛋 131
牛奶 花生銀耳牛奶 132
酸奶 酸奶水果沙拉 133
水產(chǎn)海鮮類
草魚 菠菜炒魚肉 134
鯉魚 豉油蒸鯉魚 135
福壽魚 剁椒蒸福壽魚 136
帶魚 蔥香帶魚 137
鯽魚 山藥蒸鯽魚 138
鱸魚 清蒸開屏鱸魚 139
鱖魚 清蒸鱖魚 140
鱈魚 香菇蒸鱈魚 141
鰱魚 姜絲鰱魚豆腐湯 142
鲇魚 蒜香鲇魚  143
黃魚 蟲草花黃魚湯 144
武昌魚 清蒸武昌魚 145
鱔魚 生蒸鱔魚段 146
泥鰍 泥鰍拱豆腐 147
銀魚 銀魚干炒莧菜  148
蟹 金沙蟹 149
蝦 干燜大蝦 150
蛤蜊 蛤蜊蒸蛋 151
魷魚 炸魷魚圈 152
墨魚 姜絲炒墨魚須 153
五谷雜糧類
大米 白果腐竹大米粥 154
糯米 糯米紅薯粥 155
小米 小米燕麥?zhǔn)w麥粥 156
糙米 糙米糯米胡蘿卜粥 157
黑米 無花果紅薯黑米粥 158
小麥 小麥紅豆玉米粥 159
燕麥 紅豆腰果燕麥粥 160
薏米 玫瑰薏米粥 161
芡實 山楂芡實陳皮粥 162
第二章 兒童常見病癥飲食宜忌
小兒流行性感冒 清炒西藍(lán)花 164
小兒發(fā)燒 金銀花綠豆湯 165
小兒咳嗽 雪梨菠蘿汁 166
小兒厭食 獼猴桃炒蝦球 167
小兒腹瀉 牛奶薄餅 168
小兒肺炎 綠豆雪梨粥 169
小兒肺結(jié)核 藍(lán)莓雪梨汁 170
小兒肝炎 雞肝土豆粥 171
營養(yǎng)性缺鐵性貧 油菜炒牛肉 172
小兒肥胖癥 榨菜炒白蘿卜絲 173
小兒營養(yǎng)不良 鵪鶉蛋板栗 174
麻疹 香菇蒸蛋羹 175
流行性腮腺炎 榨菜蛋花湯 176
小兒多汗 黃瓜拌豆腐皮 177
小兒夜啼 果味麥片粥 178
流涎 西紅柿米湯 179
嘔吐 姜絲炒墨魚須 180
百日咳 蘋果蔬菜沙拉 181
小兒驚風(fēng) 獼猴桃西藍(lán)花青蘋果汁182
遺尿 韭菜炒核桃仁 183
小兒過敏性鼻炎 木耳絲瓜湯 184
扁桃體炎 脆皮冬瓜 185
兒童多動癥 青椒火腿炒荷蘭豆 186
兒童弱視 香煎三文魚 187
水痘 白菜冬瓜湯 188
細(xì)菌性痢疾 干貝蒸水蛋 189
猩紅熱 雞蛋蒸糕 190
手足口病 絲瓜蛋花湯 191
小兒疳積 山楂玉米粒 192
齲齒 絲瓜蝦皮豬肝湯 193
鵝口瘡 蘿卜燉魚塊 194
第三章 兒童必需營養(yǎng)素飲食宜忌
維生素A 胡蘿卜炒菠菜 196
維生素B1 豌豆苗炒千張絲 197
維生素B2 綠豆芽炒鱔絲 198
維生素B3 芹菜炒黃豆 199
維生素B6 豉椒蒸鯧魚 200
維生素B12 軟煎雞肝 201
維生素C 甜椒炒綠豆芽 202
維生素D 銀魚炒蛋 203
維生素E 醋熘紫甘藍(lán) 204
維生素K 蒜蓉菠菜 205
礦物質(zhì)鈣 蘿卜排骨湯 206
礦物質(zhì)鐵 涼拌雞肝 207
礦物質(zhì)鋅 炒蛋白 208
礦物質(zhì)碘 黃豆芽拌海帶 209
礦物質(zhì)鎂 三絲紫菜湯 210
礦物質(zhì)銅 雙仁菠菜豬肝湯 211
礦物質(zhì)磷 扁豆雞絲 212
礦物質(zhì)鉀 西紅柿燴花菜 213
礦物質(zhì)硒 干貝燒海參 214
碳水化合物 煎紅薯 215
蛋白質(zhì) 滑蛋牛肉 216
卵磷脂 鵪鶉蛋燒豆腐 217
DHA 天麻魚頭湯 218
第四章 兒童喂養(yǎng)宜忌
兒童喂養(yǎng)之宜
宜用母乳喂養(yǎng)嬰兒 220
宜給新生兒喂初乳 220
宜掌握新生兒需要的乳量 221
宜適當(dāng)把握母乳喂養(yǎng)次數(shù) 221
宜給早產(chǎn)兒適當(dāng)添加輔食  221
宜給新生兒加喂魚肝油  222
宜在配方奶粉中添加“營養(yǎng)伴侶”  222
宜正確給嬰兒斷奶 222
宜適時給嬰兒補(bǔ)充水分 223
宜科學(xué)喂食斷奶過渡期的嬰兒  223
宜正確給嬰兒喂果汁 223
嬰幼兒飲食宜溫軟 224
宜適量為嬰幼兒添加強(qiáng)化食物 224
宜給1～2歲的幼兒適量補(bǔ)充脂肪  224
宜正確給新生兒奶瓶等用具消毒 225
兒童飲食宜適量 225
宜給幼兒補(bǔ)充碳水化合物  225
宜重視兒童對食物過敏 226
宜補(bǔ)充保護(hù)孩子視力的營養(yǎng) 226
宜補(bǔ)充讓孩子安然入眠的食物 226
宜合理給嬰幼兒添加輔食 227
宜培養(yǎng)兒童細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣  227
宜注重兒童飲食中粗細(xì)糧搭配  227
宜注重兒童食物花樣搭配 228
宜通過食物的調(diào)理改善孩子的胃口 228
宜在平時的飲食中添加溫補(bǔ)的食材 228
宜幫助兒童消除對食物的恐懼 229
兒童宜多吃蔬菜 229
兒童宜多吃富含鈣的食物  229
兒童宜多吃黑色食品 230
兒童宜多吃面粉類食物  230
兒童飲食宜清淡 230
兒童喂養(yǎng)之忌
忌用牛奶煮奶糕喂養(yǎng)嬰兒 231
忌將鮮牛奶高溫加熱  231
忌用乳酸菌代替牛奶和酸奶231
嬰幼兒忌以雞蛋代替主食 232
嬰兒忌進(jìn)食導(dǎo)致肥胖的食物 232
嬰幼兒忌吃過硬的食物 232
忌只用米粉喂養(yǎng)嬰兒 232
嬰幼兒忌長期大量服用鈣糖片 233
嬰幼兒忌多吃動物肝腎 233
嬰幼兒食用豆?jié){忌加雞蛋和紅糖 233
嬰幼兒忌用葡萄糖代替白糖作調(diào)味品 234
嬰幼兒忌飲興奮劑飲料 234
嬰幼兒忌多吃醋 234
嬰幼兒忌吃未煮熟透的面食 235
嬰幼兒忌吃湯圓  235
嬰幼兒忌食蜂蜜 235
嬰幼兒忌用果汁代替水果  235
嬰幼兒忌過多吃糖 236
嬰幼兒忌使用油漆筷子 236
兒童忌吃得太多 236
兒童的飲食口味忌太咸 236
兒童飲食品種忌單調(diào) 237
兒童忌盲目食用強(qiáng)化食品  237
兒童忌長期服用補(bǔ)鐵食品 237
兒童忌濫用營養(yǎng)液 237
兒童忌多吃零食 238
兒童忌多吃油炸食物 238
兒童忌吃太多酸性食物 238
兒童忌吃太多膨化食品 239
兒童忌常吃方便面 239
兒童忌吃太多動物脂肪 239
兒童忌過量食用冰凍食物 239
兒童忌多吃魚松 240
兒童忌吃有損腦部發(fā)育的食品 240
孕婦和兒童忌吃咸魚 240