酒店前廳服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)教程

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	宋秋，唐恩富，秦容等編
出版社：	西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	21世紀(jì)普通高等院校實(shí)訓(xùn)教材
標(biāo)　簽：	大學(xué)教材大中專教材教輔

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ISBN：	9787550412316	出版時(shí)間：	2014-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	233	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《酒店前廳服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)教程/21世紀(jì)普通高等院校實(shí)訓(xùn)教材》主要針對(duì)酒店前廳工作任務(wù)和工作過(guò)程的實(shí)際情況進(jìn)行分析、歸納和總結(jié)，在此基礎(chǔ)上以能力為導(dǎo)向，以培養(yǎng)與酒店前廳服務(wù)與管理工作能力相關(guān)的知識(shí)、技能、行為態(tài)度和職業(yè)經(jīng)驗(yàn)為目標(biāo)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)前廳服務(wù)和管理的基礎(chǔ)理論后，系統(tǒng)地參與到酒店前廳系列實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中，從而培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐能力。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

第一章認(rèn)識(shí)前廳部
【本章導(dǎo)讀】
【實(shí)訓(xùn)目的與要求】
【實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)】
【基礎(chǔ)知識(shí)】
【實(shí)訓(xùn)內(nèi)容】
【注意事項(xiàng)】
【問(wèn)題思考】
【案例分析】
第二章預(yù)訂員業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)
【本章導(dǎo)讀】
實(shí)訓(xùn)一接受預(yù)訂
【實(shí)訓(xùn)目的與要求】
【實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)】
【基礎(chǔ)知識(shí)】
【準(zhǔn)備工作】
【實(shí)訓(xùn)內(nèi)容】
【實(shí)訓(xùn)步驟】
【注意事項(xiàng)】
【問(wèn)題思考】
【案例分析】
【模擬對(duì)話】
實(shí)訓(xùn)二預(yù)訂的取消、變更與婉拒
【實(shí)訓(xùn)目的與要求】
【實(shí)訓(xùn)時(shí)間】
【基礎(chǔ)知識(shí)】
【準(zhǔn)備工作】
【實(shí)訓(xùn)內(nèi)容】
【實(shí)訓(xùn)步驟】
【注意事項(xiàng)】
【問(wèn)題思考】
【案例分析】
【模擬對(duì)話】
第三章迎賓／門童業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)
【本章導(dǎo)讀】
實(shí)訓(xùn)一機(jī)場(chǎng)代表迎接服務(wù)
【實(shí)訓(xùn)目的與要求】
【實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)】
【基礎(chǔ)知識(shí)】
【準(zhǔn)備工作】
【實(shí)訓(xùn)內(nèi)容】
【實(shí)訓(xùn)步驟】
【注意事項(xiàng)】
【問(wèn)題思考】
【案例分析】
【模擬對(duì)話】
實(shí)訓(xùn)二迎送客人服務(wù)
【實(shí)訓(xùn)目的與要求】
【實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)】
【基礎(chǔ)知識(shí)】
【準(zhǔn)備工作】
【實(shí)訓(xùn)內(nèi)容】
【實(shí)訓(xùn)步驟】
【注意事項(xiàng)】
【問(wèn)題思考】
【案例分析】
實(shí)訓(xùn)三安全服務(wù)
【實(shí)訓(xùn)目的與要求】
【實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)】
【基礎(chǔ)知識(shí)】
【準(zhǔn)備工作】
【實(shí)訓(xùn)內(nèi)容】
【實(shí)訓(xùn)步驟】
【注意事項(xiàng)】
【問(wèn)題思考】
【案例分析】
第四章行李員業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)
【本章導(dǎo)讀】
實(shí)訓(xùn)一行李服務(wù)
【實(shí)訓(xùn)目的與要求】
【實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)】
【基礎(chǔ)知識(shí)】
【準(zhǔn)備工作】
【實(shí)訓(xùn)內(nèi)容】
【實(shí)訓(xùn)步驟】
【注意事項(xiàng)】
【問(wèn)題思考】
【案例分析】
【模擬對(duì)話】
實(shí)訓(xùn)二委托代辦服務(wù)
【實(shí)訓(xùn)目的與要求】
【實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)】
……
第五章接待員業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)
第六章話務(wù)員業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)
第七章收銀員業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)
第八章大堂副理業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)
第九章管理能力提升訓(xùn)練
主要參考文獻(xiàn)