家庭飲食宜忌一本通

定　價：￥29.80

作　者：	高曉平，孫靈霞編
出版社：	中國醫(yī)藥科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家庭保健健身與保健

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ISBN：	9787506763769	出版時間：	2014-01-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	372	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《家庭飲食宜忌一本通》共分十二章，簡明扼要的介紹了飲食宜忌的理論基礎(chǔ)、食物與器皿搭配宜忌、食時和各類人群飲食宜忌等內(nèi)容，詳細(xì)介紹了近200種食材的飲食宜忌和內(nèi)科疾病、外科及骨科疾病、婦產(chǎn)科疾病、男科疾病、兒科疾病、五官科疾病、皮膚科疾病、腫瘤等各種常見病的致病原因、臨床癥狀，提供了科學(xué)的膳食調(diào)補(bǔ)宜忌注意事項(xiàng)，并列出了1100余種食譜以供選擇。《家庭飲食宜忌一本通》內(nèi)容豐富、資料翔實(shí)、實(shí)用性強(qiáng)、通俗易懂，可作為從事中醫(yī)食療的醫(yī)師、營養(yǎng)師、食品專業(yè)工作人員以及廣大注重身體保健的烹飪愛好者的工具書，亦可作為大專院校食品營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)師生的參考書。

作者簡介

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圖書目錄

第一章  中國傳統(tǒng)飲食宜忌
一、“藥食同源”理論
二、食物的四氣理論
三、食物的五昧理論
四、食物歸經(jīng)理論
五、“以臟補(bǔ)臟”理論
六、發(fā)物“忌口”理論
七、飲食宜忌的整體辨證觀
第二章  常見食物飲食宜忌
第一節(jié)  谷薯類
粳米
糯米
黑米
小米
小麥
大麥
燕麥
養(yǎng)麥
玉米
高梁
薏米
紅薯
馬鈴薯
山藥
芋頭
魔芋
第二節(jié)豆類及堅果類
黃豆
綠豆
赤小豆
黑豆
豌豆
蠶豆
扁豆
刀豆
豆腐
第三章  食物與器具搭配宜忌
第四章  不同人群飲食宜忌
第五章  內(nèi)科疾病飲食宜忌
第六章  外科及骨科疾病飲食宜忌
第七章  婦產(chǎn)科疾病飲食宜忌
第八章  男科疾病飲食宜忌
第九章  兒科疾病飲食宜忌
第十章  五官科疾病飲食宜忌
第十一章  皮膚科疾病飲食宜忌
第十二章  腫瘤疾病飲食宜忌