一學(xué)就會(huì)的家常菜炒菜

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	吳昊天，吳杰主編
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787508286259	出版時(shí)間：	2013-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	60	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本專為平時(shí)很少甚至從未下過(guò)廚房的人士編寫(xiě)的家庭實(shí)用菜譜書(shū)。書(shū)中為烹飪初學(xué)者精選了人們?nèi)粘ｏ嬍持杏昧献钇胀?、制法最?jiǎn)單的120款家常炒菜，以簡(jiǎn)潔的文字配上精美的彩圖，對(duì)每款菜肴的用料配比、制作步驟及操作要領(lǐng)，做了詳盡的講解。本書(shū)圖文對(duì)照，簡(jiǎn)明實(shí)用，一看就懂，一學(xué)就會(huì)，對(duì)于廣大烹飪愛(ài)好者特別是初學(xué)者，以及家庭主婦來(lái)說(shuō)，是一本十分難得的烹飪?nèi)腴T(mén)教材。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《一學(xué)就會(huì)的家常菜炒菜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一．畜肉類
1 熟炒豬肉
熟炒狗肉
2 肉炒冬筍
肉炒洋蔥
3 肉炒松茸
肉炒榨菜
4 肉炒雙珍
肉炒菜心
5 臘肉炒芹菜
臘肉炒菜心
6 番茄肉丁
里脊炒香菇
7 肉絲炒油豆腐
芹菜炒臘腸
8 臘腸炒油菜
火腿腸炒香菇
9 蹄筋炒彩椒
豬肚炒芹菜
10 豬肚炒豆干
板筋炒彩椒
11 羊心炒辣椒

二．禽蛋類
雞絲炒豆芽
12 雞絲炒蒜薹
雞絲炒甘藍(lán)
13 雞絲炒豇豆
雞絲炒仔姜
14 雞絲炒蒜苗
雞絲炒韭薹
15 雞片炒香菇
雞片炒荷蘭豆
16 雞丁炒彩椒
鴨脯炒仔姜
17 鴨脯炒油菜
鴨肉炒蘭花根
18 鴿雜炒芹菜
雞蛋炒菠菜
19 雞蛋炒西蘭花
雞蛋炒木耳苘蒿
20 雞蛋炒蝦仁韭菜
炒黃菜

三．水產(chǎn)類
21 炒魷魚(yú)
魷魚(yú)炒芥藍(lán)
22 魷魚(yú)炒蒜苗
魚(yú)絲炒嫩姜
23 魚(yú)絲炒蒜苗
魚(yú)丁炒豌豆
24 蝦球炒蒜薹
鮮蝦炒白菜
25 韭菜炒蝦仁
扇貝炒蒜薹
26 苦瓜炒蟶子

四．豆制品類
炒豆腐
27 豆干炒油菜
豆干炒雙蔬
28 豆腐絲炒金針
豆腐炒韭菜粉
29 干豆腐炒油菜
素炒黃豆芽
30 豆芽炒肉末
豆芽炒酸菜
31 金鉤掛銀芽
胡蘿卜炒豌豆

五．食用菌類
32 炒雙冬
榛蘑炒肉
33 木耳炒肉
茶樹(shù)菇炒肉
34 杏鮑菇炒肉
蘑菇炒雞絲
35 蘑菇炒木耳
白玉菇炒肉
36 茶樹(shù)菇炒雞絲
白玉菇炒雞絲
37 肉絲炒雞腿菇

六．蔬菜類
素炒玉米
38 素炒豇豆
青筍炒肉
39 菜花炒肉
彩椒炒肉
40 絲瓜炒肉
芹菜炒粉
41 肉末炒粉
粉皮炒肉
42 清炒酸菜
酸菜炒肉
43 蒜苗炒茄絲
榨菜炒肉絲
44 肉末炒榨菜
瓜片炒雞蛋
45 西芹炒蟶子
西芹炒蝦仁
46 西芹炒香菇
芹菜炒肉末
47 芹菜炒油豆腐
蕨菜炒雞絲
48 荷蘭豆炒肉
木耳炒白菜
42 豆角炒肉片
酸豆角炒肉
50 佛手瓜炒肉
洋蔥炒臘腸
51 青筍炒雞片
南瓜炒雞片
52 豇豆炒肉絲
雞蛋炒番茄
53 蒜薹炒肉絲
紫甘藍(lán)炒肉
54 炒雙色白菜
白菜炒香菇
55 咸蛋黃炒白菜
白菜炒火腿腸
56 肉末土豆絲
土豆絲炒尖椒
57 芹菜炒土豆絲
土豆絲炒韭薹
58 土豆絲炒酸菜
土豆片炒西芹
59 土豆片炒青椒
土豆片炒香菇
60 韭菜炒油豆腐
蘿卜纓炒肉末