雞腿蘑雞樅菌羊肚菌

定　價：￥14.80

作　者：	嚴澤湘等編著
出版社：	內(nèi)蒙古科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 園藝

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ISBN：	9787538023060	出版時間：	2013-09-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	167	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　雞腿蘑因其外觀形態(tài)酷似一支肥壯的雞腿而得名。它肉質(zhì)細嫩，味道鮮美；并含有治療糖尿病的有效成分，深受消費者青睞，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織確定為“天然、營養(yǎng)、保健”三種機能為一體的珍稀菇菌之一。深受海內(nèi)外消費者喜愛，開發(fā)前景極為可觀。雞（土從）菌是一種寄生性菌類，它的生長和白蟻有一定的共生關(guān)系，凡有白蟻巢的地方都可能有雞（土從）菌。它營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是我國著名的野生菇菌之一，經(jīng)馴化栽培已取得一定成效，可用棉子殼、鋸木屑等做培養(yǎng)料栽培。羊肚菌屬世界性著名食用菇菌，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，具有鮮羊肚的氣味，是菇菌中的珍品之一，該菌具有補腎壯陽之功，古代曾將該菌作為貢品，專供皇宮貴族享用。羊肚菌在國際市場上深受歐美人民的喜愛，價格十分昂貴。羊肚菌原為野生菇菌，近年來開始馴化栽培，目前尚無成熟完整的栽培技術(shù)。但該菌具有極好的潛在開發(fā)價值，亟待有識之士進一步探索。嚴澤湘、劉建先、熊永久編著的《雞腿蘑雞■菌羊肚菌》第四章中介紹的雞油菌、豬肚菌、牛肝菌、牛舌菌均屬珍稀菇菌，極具開發(fā)價值，值得積極發(fā)展生產(chǎn)。

作者簡介

　　嚴澤湘、劉建先、熊永久編著的《雞腿蘑雞■菌羊肚菌》詳細地介紹了雞腿蘑、雞（土從）茵、羊肚菌等的栽培現(xiàn)狀、利用價值、形態(tài)特征、生長條件、菌種制作和栽培技術(shù)等內(nèi)容，并附有黑白形態(tài)圖及生產(chǎn) 操作示意圖，直觀性和可操作性很強，《雞腿蘑雞■ 菌羊肚菌》適合廣大新老菇農(nóng)使用。

圖書目錄

第一章雞腿蘑
一、概述
二、形態(tài)特征
三、生長條件
四、菌種制作
五、常規(guī)栽培技術(shù)
六、雞腿蘑畸菇及其防治
（一）畸形菇的形態(tài)及成因
（二）畸形菇的防止措施
七、優(yōu)化栽培新法
（一）袋式埋土栽培法
（二）袋畦結(jié)合栽培法
（三）室內(nèi)菇房栽培法
（四）室內(nèi)層架栽培法
（五）室內(nèi)框筐栽培法
（六）室外陽畦栽培法
（七）室外大棚栽培法
（八）有機栽培法
（九）人防地道栽培法
（十）土洞大袋栽培法
（十一）箱式栽培法
（十二）生料袋式栽培法
（十三）速生林地仿野生栽培法
（十四）整草栽培雞腿蘑法
（十五）麥秸發(fā)酵料栽培法
（十六）玉米芯發(fā)酵料栽培法
（十七）蘋果渣高產(chǎn)栽培法
（十八）白雞腿菇馴化栽培法
（十九）雞腿菇與辣椒間作栽培法
（二十）雞腿菇周年栽培法
（二十一）雞腿菇工廠化栽培法
八、病蟲害防治
第二章雞（土從）菌
一、概述
二、形態(tài)特征
三、生態(tài)習(xí)性
四、生長條件
五、菌種制作
六、常規(guī)栽培技術(shù)
七、雞（土從）菌的馴化栽培法
（一）四川馴化栽培法
（二）廣州馴化栽培法
八、仿野生栽培法
九、菌絲體深層發(fā)酵培養(yǎng)法
第三章羊肚菌
一、概述
二、形態(tài)特征
三、生態(tài)環(huán)境
四、生長條件
五、菌種制作
（一）母種制作
（二）原種和栽培種制作
六、常規(guī)栽培技術(shù)
七、野外仿生態(tài)栽培法
第四章幾種珍稀菇菌
一、雞油菌
二、豬肚菇
三、牛肝菌
四、牛舌菌
第五章附錄
一、常規(guī)菌種制作技術(shù)
二、無公害菇菌生產(chǎn)要求
主要參考文獻