中老年人的營養(yǎng)與食療藥膳（上）

定　價：￥14.90

作　者：	張正浩，胡慧，王世友等編
出版社：	湖北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	保健/養(yǎng)生中老年養(yǎng)生

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ISBN：	9787535259554	出版時間：	2013-08-09	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	125	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中老年人的營養(yǎng)與食療藥膳：營養(yǎng)食療四季食療不同體質(zhì)食療（上冊）》始終貫徹科學(xué)性、先進性、實用性、普及性相結(jié)合的原則，力戒繁瑣，使中老年朋友一看就懂，一做即驗，既可增長“吃”的理論知識，又可指導(dǎo)“吃”的具體操作，吃得健康，吃出長壽，祛除疾病。《中老年人的營養(yǎng)與食療藥膳：營養(yǎng)食療四季食療不同體質(zhì)食療（上冊）》主要介紹營養(yǎng)食療、四季食療、不同體質(zhì)食療、中老年人營養(yǎng)需要以及中醫(yī)食療的基本知識，重點講述“藥食兩用”食品的性味及功效應(yīng)用。

作者簡介

暫缺《中老年人的營養(yǎng)與食療藥膳（上）》作者簡介

圖書目錄

第一章人體需要的營養(yǎng)素和熱能
第一節(jié) 蛋白質(zhì)
第二節(jié) 脂肪
第三節(jié) 碳水化合物
第四節(jié) 維生素
第五節(jié) 礦物質(zhì)
第六節(jié) 水
第七節(jié) 膳食纖維
第八節(jié) 熱能
第二章各類食物的營養(yǎng)
第一節(jié) 谷類及薯類
第二節(jié) 豆類及堅果類
第三節(jié) 蔬菜及水果
第四節(jié) 肉類及蛋類
第五節(jié) 魚類、奶類及其制品
第三章中老年人的營養(yǎng)和膳食
第一節(jié) 中老年人的生理特點
第二節(jié) 中老年人的營養(yǎng)需要
第三節(jié) 中老年人的膳食原則
第四章食物的性能特點
第五章食療與藥膳
第一節(jié) 食療與藥膳的特點
第二節(jié) 食療的運用
第六章藥食兩用食物的功效及應(yīng)用
第一節(jié) 果品類
第二節(jié) 蔬菜類
第三節(jié) 肉食類
第四節(jié) 水產(chǎn)類
第五節(jié) 造釀類
第六節(jié) 谷物類
第七章四季食療
第一節(jié) 春季食療
第二節(jié) 夏季食療
第三節(jié) 秋季食療
第四節(jié) 冬季食療
第八章不同體質(zhì)食療
附錄常用食物一般營養(yǎng)成分表