全家美味粥（全彩）

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	王晶，趙麗萍主編
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪/美食湯粥

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ISBN：	9787121201721	出版時(shí)間：	2013-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	128	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書166道美味養(yǎng)生經(jīng)典粥膳，每天親手為家人準(zhǔn)備一碗，健康，貼心。經(jīng)典的當(dāng)家美味粥、防病祛病養(yǎng)生粥、調(diào)身護(hù)體滋補(bǔ)粥、四季健康粥、不同人群營(yíng)養(yǎng)粥、不同體質(zhì)保健粥，還配有媽媽的味道下粥小菜：紅油榨菜絲、咸鴨蛋、四川泡菜、蒜蓉黃瓜……書中還有熬出香粥的技巧6法，煮好粥的用具選擇5種，喝出營(yíng)養(yǎng)的門道4法。營(yíng)養(yǎng)專家的最新調(diào)理粥膳，全家人都能享用。

作者簡(jiǎn)介

　　王晶，第二軍醫(yī)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士，現(xiàn)為解放軍第309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師，有較豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。在《第二軍醫(yī)大學(xué)學(xué)報(bào)》、《重慶醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)》、《人民軍醫(yī)》、《現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)》、《中國(guó)老年學(xué)雜志》、《實(shí)用預(yù)防醫(yī)學(xué)》、《醫(yī)療衛(wèi)生裝備》等發(fā)表多篇論著。在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命時(shí)報(bào)》、《健康時(shí)報(bào)》、《中國(guó)食品雜志》、《育兒生活》等報(bào)刊雜志發(fā)表20余篇文章。編寫《蜂膠保健與防病治病妙用》、《養(yǎng)生豆?jié){》、《滋補(bǔ)湯粥》、《食物科學(xué)搭配與食療方》、《美容養(yǎng)顏特效食譜》、《袪火調(diào)理特效食譜》等多部著作。參與國(guó)家自然基金項(xiàng)目、第二軍醫(yī)大學(xué)青年基金研究工作，有一定的科研能力和經(jīng)驗(yàn)。參與過公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)，有較豐富的經(jīng)驗(yàn)。

圖書目錄

PART 1經(jīng)典當(dāng)家美味粥
　粥的養(yǎng)生功效
　看圖買材料
　熬出香粥的技巧
　煮好粥，選好器
　喝出營(yíng)養(yǎng)的門道
　這些人喝粥時(shí)要注意
　細(xì)火慢熬原味粥
　大米粥小米粥
　薏米粥糯米粥
　燕麥粥蕎麥粥
　玉米面粥玉米子粥
　高粱米粥黑米粥
　至鮮至美生滾粥
　生滾魚片粥生滾豬肝粥
　生滾鮮蝦粥生滾鮮貝粥
　鮮香濃郁咸味粥
　薺菜粥皮蛋瘦肉粥
　菠菜粥香菇瘦肉粥
　狀元及第粥榨菜肉絲粥
　滋潤(rùn)軟滑甜味粥
　八寶粥牛奶燕麥粥
　芋頭粥紅薯粥
　臘八粥南瓜粥
PART 2防病祛病養(yǎng)生粥
　高血壓
　芹菜粥
　海帶黃豆粥燕麥圓白菜粥
　高血脂
　燕麥南瓜粥
　綠豆海帶粥紫菜蝦皮粥
　冠心病
　茄子粥
　嫩玉米粒粥豆?jié){粥
　缺鐵性貧血
　桂圓蓮子粥
　雞肝粥蓮子紅豆花生粥
　口腔潰瘍
　蜂蜜土豆粥
　薺菜小米粥銀耳蘋果瘦肉粥
　感冒
　薄荷粥
　生姜粥胡蘿卜粥
　咳嗽
　川貝水梨粥
　百合南瓜粥鮮藕百合枇杷粥
　消化不良
　薏米山藥粥
　蜂蜜雪梨粥蘋果燕麥粥
　便秘
　芹菜香菇粥
　梨粥芋頭香粥
　脂肪肝
　時(shí)蔬牛肉粥
　枸杞粳米粥番茄雞塊粥
　骨質(zhì)疏松
　蝦皮牛奶粥
　五彩蝦仁粥排骨粥
　腹瀉
　焦米粥
　大蒜粥高粱羊肉粥
　痛經(jīng)
　紅花糯米粥
　生姜艾葉薏米粥紅糖大米粥
　胃炎
　蕓豆佛手粥
　南瓜牛奶大米粥小茴香粥
　豬肚粥山藥枸杞粥
PART 3 調(diào)身護(hù)體滋補(bǔ)粥
　益氣養(yǎng)血
　花生紅棗粥
　紅棗蓮子粥花生淮山粥
　養(yǎng)心安神
　百合荸薺粥
　香蕉粥牛奶小米粥
　清熱解毒
　綠豆小米粥
　荷葉蓮子粥苦瓜粥
　健脾養(yǎng)胃
　紅豆山藥粥
　山藥豬肚粥滑蛋牛肉粥
　健腦益智
　松子粥
　核桃粥小米黃豆粥
　抗衰老
　香菇滑雞粥
　口蘑香菇雞肉粥番茄排骨粥
　消除疲勞
　野菜粥
　木耳草魚粥葡萄粥
　增強(qiáng)免疫力
　胡蘿卜小魚粥
　枸杞粥草菇魚片粥
　美膚養(yǎng)顏
　薏米百合粥
　牛奶粥甜果粥
　減肥瘦身
　冬瓜粥
　什錦糙米粥絲瓜粥
　百合綠豆粥黃瓜糙米粥
PART 4 四季換時(shí)健康粥
　春季提神解疲粥
　春筍粥
　韭菜粥菠菜蝦皮粥
　夏季清熱解暑粥
　菊花大米粥
　薏米綠豆粥綠豆黃瓜粥
　秋季滋陰潤(rùn)燥粥
　蜂蜜粥
　鴨肉粥百合銀耳粥
　冬季滋補(bǔ)暖身粥
　芝麻核桃粥
　生姜羊肉粥香菜牛肉粥
　板栗牛腩粥黑豆紫米粥
PART 5八類群體營(yíng)養(yǎng)粥
　孕媽媽
　牡蠣粥
　什錦雞翅粥紅豆大米粥
　新媽媽
　雞蛋紅糖小米粥
　烏雞糯米粥阿膠糯米粥
　兒童
　青菜蝦仁粥
　蛋黃粥黃豆粥
　中老年人
　桂圓糯米粥
　人參粥花生紅棗蛋糊粥
　更年期女性
　燕窩粥
　蓮藕粥桂圓紅棗粥
　體力勞動(dòng)者
　牛肉粥
　燕麥牛丸粥芥菜咸蛋雞粥
　腦力工作者
　金槍魚粥
　花生牛奶粥核桃紫米粥
　電腦工作者
　茶葉粥
　腐竹白果粥木耳粥
　羊肉胡蘿卜粥香菇脆筍粥
PART 6不同體質(zhì)保健粥
　陰虛體質(zhì)
　蛤蜊粥
　三色蔬菜粥百合杏仁粥
　陽(yáng)虛體質(zhì)
　黃鱔小米粥
　栗子粥烏雞大米蔥白粥
　氣虛體質(zhì)
　雞絲香粥
　山藥花生粥人參茯苓二米粥
　淤血體質(zhì)
　油菜大米粥
　香菇粥薏米燕麥紅豆粥
　痰濕體質(zhì)
　火腿冬瓜粥
　白蘿卜山藥粥荷葉粥
　氣郁體質(zhì)
　蘿卜大米粥
　糯米小麥粥甘麥紅棗粥
　濕熱體質(zhì)
　紅豆粥
　冬瓜薏米粥鮮蝦冬瓜粥
　特稟體質(zhì)
　紅棗粥
　胡蘿卜芹菜粥綠豆菜心粥
附錄媽媽的味道——下粥小菜
　孕媽媽
　牡蠣粥
　什錦雞翅粥紅豆大米粥
　新媽媽
　雞蛋紅糖小米粥
　烏雞糯米粥阿膠糯米粥
　兒童
　青菜蝦仁粥
　蛋黃粥黃豆粥
　中老年人
　桂圓糯米粥
　人參粥花生紅棗蛋糊粥
　陰虛體質(zhì)
　蛤蜊粥
　三色蔬菜粥百合杏仁粥
　陽(yáng)虛體質(zhì)
　黃鱔小米粥
　栗子粥烏雞大米蔥白粥
　氣虛體質(zhì)
　雞絲香粥
　山藥花生粥人參茯苓二米粥
　淤血體質(zhì)
　油菜大米粥
　香菇粥薏米燕麥紅豆粥
　紅油榨菜絲咸鴨蛋香鹵豆腐干
　四川泡菜酸辣苦瓜片蒜泥菠菜