江蘇茶文化遺產(chǎn)調(diào)查研究

定　價：￥35.00

作　者：	劉馨秋著，王思明著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	文化飲食/茶酒文化中國文化

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ISBN：	9787511607676	出版時間：	2013-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	269	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《江蘇茶文化遺產(chǎn)調(diào)查研究》注重茶文化鮮明的地域性特征，倡導對“地域文化”的關(guān)注，將地域范圍設定在擁有深厚文化底蘊和豐富茶文化遺產(chǎn)資源的江蘇省，旨在展現(xiàn)江蘇茶文化遺產(chǎn)全貌的同時，推動區(qū)域茶文化的研究進程，并為遺產(chǎn)資源的價值評估、適度開發(fā)和活態(tài)保護工作提供理論基礎(chǔ)和歷史依據(jù)。在此基礎(chǔ)上，提出遺產(chǎn)保護的可行性建議，以期構(gòu)建一個完整的茶文化遺產(chǎn)研究體系，為其他省區(qū)的茶文化遺產(chǎn)研究工作提供實例參照，為中國茶文化遺產(chǎn)的傳承和可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。

作者簡介

　　劉馨秋，1982年3月生，遼寧沈陽人。南京農(nóng)業(yè)大學茶學博士，科技史博士后，現(xiàn)為南京農(nóng)業(yè)大學人文學院講師，長期從事茶葉歷史文化、茶文化遺產(chǎn)研究。　王思明，1961年11月生。湖南株洲人。南京農(nóng)業(yè)大學人文學院院長，教授、博士生導師，長期從事農(nóng)業(yè)科技史、比較農(nóng)業(yè)史研究，擔任中國農(nóng)業(yè)歷史學會副理事長、江蘇省農(nóng)史研究會會長。享受國務院政府特殊津貼，先后入選農(nóng)業(yè)部重點人才工程“神農(nóng)計劃”、教育部“新世紀優(yōu)秀人才計劃”和江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”等。

圖書目錄

緒論第一章江蘇茶文化遺產(chǎn)概述第一節(jié)環(huán)境條件與歷史沿革第二節(jié)茶業(yè)發(fā)展概述第三節(jié)茶文化遺產(chǎn)概況第二章特產(chǎn)類茶文化遺產(chǎn) 第一節(jié)茶類生產(chǎn)概述第二節(jié)歷史名茶第三章遺址類茶文化遺產(chǎn) 第一節(jié)貢焙遺址第二節(jié)宜茶名泉第三節(jié)其他第四章景觀類茶文化遺產(chǎn) 第一節(jié)復合型生態(tài)茶園第二節(jié)茶文化博覽園第五章文獻類茶文化遺產(chǎn) 第一節(jié)茶書類第二節(jié)方志類第六章技術(shù)類茶文化遺產(chǎn) 第一節(jié)傳統(tǒng)制茶技術(shù) 第二節(jié)傳統(tǒng)烹茶技術(shù) 第三節(jié)紫砂壺制作技術(shù) 第四節(jié)傳統(tǒng)茶點制作技術(shù) 第七章民俗文化類茶文化遺產(chǎn) 第一節(jié)茶禮茶俗第二節(jié)文學藝術(shù) 第八章江蘇茶文化遺產(chǎn)的現(xiàn)狀、價值與保護建議第一節(jié)江蘇茶文化遺產(chǎn)的現(xiàn)狀第二節(jié)江蘇茶文化遺產(chǎn)資源特點及其價值第三節(jié)對于茶文化遺產(chǎn)保護與傳承的建議參考文獻后記