漢字很難寫,尤其是刀刻甲骨,漆書竹簡,不可能像今天用電腦寫作,幾分鐘十幾分鐘就是一大版。故古文最簡約,少廢話,這是老祖宗的一項特長,不應該輕易丟掉。本書集鐘叔河短文若干篇,短的標準,是不超過一千個漢字,而且必須是獨立成篇的?,F(xiàn)從中選出一些,略加疏解,以饗讀者。借用鄭板橋的一句話:“有些好處,大家看看;如無好處,糊窗糊壁、覆瓿覆盎而已。”在書中,作者將美食梳理成一種日常生活,其所踐行的是美食的藝術和多元狀態(tài)下,味覺所呈現(xiàn)出的一種思想。作家陶杰曾說,自助餐,那上面的每一道菜:壽司、火腿、海鮮、沙拉,味道和色彩都不一樣,但主題都是一樣的,就叫做“快樂”。美食,更需要快樂同在:我有一杯酒,可以慰風塵。古龍這樣說,在美食江湖上,我們能做到的瀟灑自在,亦是一樁快慰的事。