千鍋百味：火鍋大全

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	王然主編
出版社：	中國(guó)華僑出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	地方美食烹飪/美食

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

ISBN：	9787511333773	出版時(shí)間：	2013-05-01	包裝：	軟精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	349	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《千鍋百味：火鍋大全（金版）》精選150多種中外火鍋的制作方法，例如中國(guó)的有重慶的燒雞公火鍋、廣東的海鮮火鍋、北京的涮羊肉火鍋、臺(tái)灣的沙茶火鍋等；國(guó)外的有印度的咖喱火鍋、瑞士的羊奶酪火鍋等。東西南北風(fēng)味兼顧，古今中外，種類(lèi)齊全，無(wú)論你如何挑剔，都可以找到適合自己口味的火鍋。詳細(xì)講解各種火鍋鍋底、基礎(chǔ)高湯、特色味碟的制作方法和技巧，同時(shí)系統(tǒng)介紹各類(lèi)涮材的食用與搭配技巧，讓你自己在家中就能根據(jù)不同的口味需要和喜好制作出高質(zhì)量、高水平的火鍋?；影俅?，口味萬(wàn)變，自涮自食，其樂(lè)融融。采用獨(dú)特的編排方式，讓你一看就懂，一學(xué)就會(huì)。材料、調(diào)料、做法直觀可視，圖解一目了然，手把手地教你輕松制作出好吃、好看、營(yíng)養(yǎng)的火鍋。