客房服務(wù)與管理

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	雷明化,葛華平主編
出版社：	中國人民大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·酒店管理系列·校企合作開發(fā)教材
標(biāo)　簽：	高職高專教材教材經(jīng)濟(jì)管理

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ISBN：	9787300155937	出版時(shí)間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	229	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·酒店管理系列·校企合作開發(fā)教材：客房服務(wù)與管理》以客房服務(wù)職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以客房服務(wù)與管理的各個(gè)業(yè)務(wù)模塊和工作項(xiàng)目為主線，全面、系統(tǒng)地介紹了客房基礎(chǔ)知識(shí)、客房產(chǎn)品設(shè)計(jì)、清潔保養(yǎng)管理、客房對(duì)客服務(wù)、洗衣房服務(wù)與管理、客房督導(dǎo)管理等內(nèi)容。教材內(nèi)容上，注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，體現(xiàn)與時(shí)俱進(jìn)，采用浙江君瀾酒店集團(tuán)服務(wù)和管理流程，內(nèi)容簡潔、實(shí)用性強(qiáng)；編寫體例上，針對(duì)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和教學(xué)特點(diǎn)，穿插眾多君瀾酒店集團(tuán)真實(shí)案例，通俗易懂、針對(duì)性突出?！?1世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材·酒店管理系列·校企合作開發(fā)教材：客房服務(wù)與管理》可作為高職院校學(xué)生、酒店企業(yè)培訓(xùn)和其他服務(wù)企業(yè)培訓(xùn)教材。

作者簡介

暫缺《客房服務(wù)與管理》作者簡介

圖書目錄

模塊一走進(jìn)客房部
項(xiàng)目一客房部的作用、功能任務(wù)及業(yè)務(wù)特點(diǎn)
項(xiàng)目二客房部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置與業(yè)務(wù)分工
項(xiàng)目三客房部員工的素質(zhì)要求及基本禮儀規(guī)范
項(xiàng)目四客房部與其他部門的關(guān)系
模塊二客房產(chǎn)品設(shè)計(jì)
項(xiàng)目一客房產(chǎn)品基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二客房產(chǎn)品裝飾設(shè)計(jì)
項(xiàng)目三客房產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)
模塊三客房清潔保養(yǎng)
項(xiàng)目一客房清潔保養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二客房清潔保養(yǎng)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項(xiàng)目三客房清潔保養(yǎng)服務(wù)技能
項(xiàng)目四客房清潔保養(yǎng)管理技能
模塊四客房對(duì)客服務(wù)
項(xiàng)目一客房對(duì)客服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二客房對(duì)客服務(wù)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項(xiàng)目三客房對(duì)客服務(wù)基本技能
項(xiàng)目四客房對(duì)客服務(wù)質(zhì)量管理
模塊五公共區(qū)域清潔保養(yǎng)
項(xiàng)目一公共區(qū)域清潔保養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項(xiàng)目三公共區(qū)域清潔保養(yǎng)服務(wù)技能
項(xiàng)目四公共區(qū)域清潔保養(yǎng)管理技能
模塊六洗衣房服務(wù)與管理
項(xiàng)目一洗衣房服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二洗衣房服務(wù)工作任務(wù)與崗位職責(zé)
項(xiàng)目三洗衣房服務(wù)基本技能
項(xiàng)目四洗衣房服務(wù)管理技能
模塊七客房督導(dǎo)管理
項(xiàng)目一客房督導(dǎo)管理基礎(chǔ)知識(shí)
項(xiàng)目二客房督導(dǎo)管理工作任務(wù)
項(xiàng)目三客房督導(dǎo)管理基本內(nèi)容
項(xiàng)目四客房特殊情況處理
參考文獻(xiàn)
后記