味蕾之旅：喚醒隱匿在食物中的溫暖記憶

定　價：￥35.00

作　者：	徐永清著
出版社：	水利水電出版社
叢編項：
標　簽：	烹飪/美食飲食文化

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ISBN：	9787517003007	出版時間：	2012-11-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	288	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　同樣的食材，不同的大廚可做出不同口味、色彩、形狀的菜肴。相同的一道佳肴，不同的食客則有不同的感受。能把尋常的食材做成美食，這是水平；能在日常生活中尋出滋味，這是本事。不管是故鄉(xiāng)的粗茶淡飯，街巷小吃，還是國宴佳肴……皆飽含人情風物。和老饕一道奔赴一場味蕾之旅，咂摸美食背后的文化滋味。