第一次做手工點心

　　每一塊巧克力都能讓你與愛人分享幸福甜蜜的時光，每一塊曲奇都能讓你體驗跳躍的酥脆感覺，每一款小甜點都能帶給你多姿多彩的味蕾享受……烘焙的過程像是一次奇妙的旅行，它從一開始便能喚起你的好奇心，讓你帶著好奇去探尋這個奇妙之旅中充滿的未知，直到最后，聞到了心儀已久的香味，嘗到了最美的滋味，那種奇妙的感覺便在一瞬間給你帶來了難以言表的幸福。然而，對于沒有任何烘焙經(jīng)驗的人來說，在選定了要嘗試的目標之后，難免會遇到諸多的難題。該選取什么樣的原料和器具？烘焙過程有哪些要注意的問題？其實，每一款點心的制作過程都會有一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，只要了解并掌握了這個環(huán)節(jié)，就能讓你做出的點心也鮮活起來。《品質(zhì)生活·烘焙課堂：第一次做手工點心》中講解的烘焙技巧，簡單得讓人意外，制作出的各式點心，可口得令你心動。除此之外，烘焙的過程還需要你的大膽創(chuàng)意，制作出屬于你的獨一無二的小點心，慢慢的，你會發(fā)現(xiàn)，廚房之中的小烤箱竟然能如此神奇！從現(xiàn)在開始，你不必望著點心店里琳瑯滿目的蛋糕而垂涎三尺，不必對烘焙望而生畏，更不必對別人做出的小點心傾慕萬分，勇敢地接受挑戰(zhàn)吧，翻開《品質(zhì)生活·烘焙課堂：第一次做手工點心》，讓你第一次做點心就能夠成功。

　　大瀨由生子，烹飪研究員、食品協(xié)調(diào)員。現(xiàn)成立了“餐桌上的烹飪工廠”，制作銷售與咖啡廳經(jīng)營策劃和烹飪相關(guān)的創(chuàng)意產(chǎn)品。