藥食同源益健康

序
前言
圖 例
概論
一 健康
每天生機(jī)排毒第一餐
固定組合排毒蔬菜湯
固定組合排毒蔬果汁
排毒食物怎樣排毒？
排毒的食物及排毒作用
分餐、分具、分放要符合健康衛(wèi)生要求
二 營養(yǎng)決定健康
合理飲食——七大營養(yǎng)素
好食物好營養(yǎng)
營養(yǎng)衛(wèi)生
孕婦營養(yǎng)
青少年?duì)I養(yǎng)
中年人的營養(yǎng)
預(yù)防的食物
合理節(jié)食能延壽
酒后應(yīng)選擇的食物
中年女性健康飲食原則
老年人的營養(yǎng)
三 重要的早餐
什么是營養(yǎng)的早餐呢？
午餐標(biāo)準(zhǔn)
晚餐要求
四 五谷雜糧、菜、果、肉類等相克
膳食營養(yǎng)搭配相克食物
食物與中藥搭配相克
西藥相克食物
五 治療與保健類食物
健康須平衡免疫系統(tǒng)
六 食物抗癌
七 身體寒熱虛實(shí)陰陽性
八 常見食物有五性
谷類食物
肉、蛋、奶類食物
果類食物
蔬菜類食物
其他食物
九 藥膳的說明
十 健康與預(yù)防——重在食
心理與健康
運(yùn)動與健康
勞逸適度，生活規(guī)律與健康
亞健康的預(yù)防措施
預(yù)防疾病重在飲食
十一 主、副食搭配健康營養(yǎng)餐
春天養(yǎng)肝
夏天養(yǎng)心
秋季養(yǎng)肺——少辛增酸
冬季補(bǔ)腎
營養(yǎng)套餐——二菜一湯一主食
套餐——三菜一湯一主食
套餐——菜、飯
套餐——汁、二菜、湯面
套餐——排毒蔬菜湯、一菜、一主食（牛肉餅）
十二 消化系統(tǒng)（概述）
消化系統(tǒng)宜食的食物和藥物
潰瘍病
膳食介紹
膳食
慢性胃炎
膳食一
便秘
膳食二
十三 循環(huán)系統(tǒng)
心臟
養(yǎng)心的食物
冠心病
冠心病膳食介紹
有降脂作用的食物和中藥
動脈硬化、腦血管疾病
動脈硬化、腦血管疾病膳食介紹
降血壓作用的食物和中藥
高血壓
十四 偏方、驗(yàn)方、單方說健康
風(fēng)寒感冒
十五 老年膳食抗衰益壽（介紹說明）
抗衰老食譜——滋補(bǔ)粥
抗衰老食譜——養(yǎng)生湯
健康蔬果汁、蔬菜汁
炒燉營養(yǎng)蔬菜及主食
十六 附 錄
各種食品在冰箱中的保存時間不能太長，
參照期限如下
膳食纖維具有多種生理作用
必需氨基酸最佳比例模式圖
不同職業(yè)人群的營養(yǎng)保健
食物治療作用表
維生素對健康的作用及來源
八種體質(zhì)的人的養(yǎng)生食物
堿性食物的堿度表
酸堿性食物中和表
酸性食物的酸度表
日常食物中含胡蘿卜素及維生素A的含量表
日常飲食熱量表
產(chǎn)熱營養(yǎng)素、無機(jī)鹽（包括微量元素）的主要食
物來源及作用
常用脂肪中必需脂肪酸的含量
食療——既是食品又是藥品的食物名單如下
中醫(yī)學(xué)說歸經(jīng)的食物如下
藥膳的范圍除此之外還包括以下藥品
含維生素C的食物有
子午流注（經(jīng)絡(luò)與時辰）
部分食物中鉀的含量表
含嘌呤食物參考表
部分食油、食物中亞油酸的含量
五谷雜糧、蔬菜、肉禽、水果、水產(chǎn)含鈣、磷、
鐵多的食物表
豆類及制品的營養(yǎng)成分
能夠降低膽固醇的食物
含維生素B的食物
清熱解毒的食物——適合夏季選用
高血脂病人可選用哪些保健食品
含硒的食物及作用
容易產(chǎn)氣的食物
五色蔬菜的作用
礦物質(zhì)
抗衰老蔬菜、水果按強(qiáng)弱順序排列
抗氧化食物
抑制非必需膽固醇的食物
遠(yuǎn)離垃圾食品
動物食品膽固醇含量表