飲食本草大全集

定　價：￥29.60

作　者：	李培著
出版社：	湖南美術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	生活娛樂生活用書保健養(yǎng)生

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ISBN：	9787535641113	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	20開	頁數(shù)：	391	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　為了讓廣大讀者朋友的日常飲食更加營養(yǎng)、科學(xué)、健康，《飲食本草大全集》遵循“從生活中來”的原則，并結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)兩個方面的知識，為讀者介紹了160多種常見、常用的飲食本草。我們對每種本草的營養(yǎng)成分、食療功效、食用宜忌都作了詳細(xì)介紹，同時還搜集了千余個與之相對應(yīng)的實用偏方，精選了800道日常生活中經(jīng)常使用的藥膳，以供讀者選用。

作者簡介

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圖書目錄

上篇飲食本草
谷類本草
大米
小麥
玉米
小米
糯米
黑米
燕麥
薏米
芡實
蕎麥
肉類本草
豬肉
豬肝
豬蹄
豬血
牛肉
羊肉
兔肉
驢肉
蔬菜本草
白蘿卜
胡蘿卜
土豆
紅薯
山藥
蓮藕
荸薺
芋頭
百合
洋蔥
魔芋
大白菜
小白菜
菠菜
油菜
芹菜
生菜（油麥菜）
萵筍
莧菜
蘆筍
韭菜（韭黃）
圓白菜
茭白
綠豆芽
黃豆芽
蒜薹（青蒜）
香菜
竹筍
茼蒿
仙人掌
蘆薈
豌豆（豆苗）
豇豆
茄子
柿子椒
菜花
西紅柿
黃花菜
黃瓜
冬瓜
苦瓜
南瓜
菌類本草
猴頭菇
草菇
香菇
平菇
金針菇
木耳
銀耳
竹蓀
水產(chǎn)本草
鯉魚
草魚
鯽魚
鱖魚
鱸魚
鲇魚
帶魚
黃魚
鱔魚
蝦
螃蟹
蛤
螺
鮑魚
魷魚
海參
海蜇
甲魚
絮菜
海帶
豆類本草
黃豆
綠豆
紅豆
豆腐
禽蛋、蟲雜本草
雞肉
雞蛋
鴨肉
鴨蛋（皮蛋）
鵪鶉肉（鶴鶉蛋）
鴿肉（鴿蛋）
烏雞肉
燕窩
果品本草
蘋果
梨
桃
杏（杏仁）
葡萄
香蕉
草莓
橙子
柚子
西瓜
桑葚
紅棗
荔枝
桂圓
芒果
獼猴桃
菠蘿
山楂
檸檬
木瓜
無花果
櫻桃
金橘
石榴
橄欖
核桃
栗子
松仁
蓮子
花生米
草藥本草
枸杞子
人參
黨參
黃芪
當(dāng)歸
麥冬
黃精
杜仲
肉蓯蓉
冬蟲夏草
陳皮
天麻
茯苓
紅花
益母草
五味子
生地
荷葉
菊花
金銀花
調(diào)味本草
蔥
姜
蒜
辣椒
花椒
醋
飲品本草
茶
米酒
葡萄酒
豆?jié){
牛奶
下篇飲食本草藥膳
谷類本草藥膳
肉類本草藥膳
蔬菜本草藥膳
菌類本草藥膳
水產(chǎn)本草藥膳
豆類本草藥膳
禽蛋、蟲雜本草藥膳
果品本草藥膳
草藥本草藥膳
調(diào)味本草藥膳
飲品本草藥膳