北京小吃完全指南

定　價：￥29.80

作　者：	人在旅途編輯部主編/攝
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：
標　簽：	北京

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ISBN：	9787563722518	出版時間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	159	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是資深吃貨的小吃攻略記，都高老饕的最佳指南書。盤點了5大京城小吃圈，囊括口碑老字號的手藝精髓；精挑64種經(jīng)典名小吃，講述傳承百年的美食趣聞；細選80家南北小吃名店，不出京城嘗遍中華美味。

作者簡介

暫缺《北京小吃完全指南》作者簡介

圖書目錄

Part 1 老北京名小吃
　宮廷小吃
　艾窩窩
　豌豆黃
　墩餑餑
　奶餑餑
　門釘肉餅
　蕓豆卷
　驢打滾
　宮廷奶酪
　奶卷
　杏仁豆腐
　小窩頭
　肉末燒餅
　栗子酥
　茯苓餅
　薩其馬
　核桃薄脆
　清真小吃
　北京烤肉
　燒羊肉
　爆肚
　白水羊頭
　羊雜湯
　醬牛肉
　糖卷果
　百果年糕
　奶油炸糕
　炒疙瘩
　馓子麻花
　糖耳朵
　糖火燒
　綠豆糕
　螺螄轉(zhuǎn)
　姜絲排叉
　漢民小吃
　炒肝
　鹵煮火燒
　餛飩
　芥末墩
　冰糖葫蘆
　豆汁
　焦圈
　褡褳火燒
　灌腸
　燒賣
　炸醬面
　風味包子
　風味餃子
　豆腐腦
　果脯蜜餞
　餡餅
　春餅
　春卷
　鍋貼
　麻豆腐
　元宵
　扒糕
　茶湯
　面茶
　盆兒糕
　炒紅果
　豆沙包
　銀絲卷
　咯吱盒
　醬肘子
　……
Part 2 京城小吃勝地
Part 3 京城吃四方