葡園四季

定　價：￥48.00

作　者：	（法）卡斯特等著
出版社：	中信出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	酒

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ISBN：	9787508632315	出版時間：	2012-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	175	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　這是一次在葡萄園中，邊飲美酒，邊感受時光流轉(zhuǎn)的時間之旅。作者以葡萄園的12個月為線索，用清澈細(xì)膩的筆觸，講述了葡萄酒發(fā)芽、長葉、開花、結(jié)果、采收、釀造的整個過程。在這葡萄變成酒的一年時光里，葡萄園里的每一點動靜，都如涓涓細(xì)流，掠過讀者眼底。除此之外，還有更多的品酒技巧，酒莊故事，悠久文化，以及葡萄酒知識。

作者簡介

　　阿蘭·卡斯特 Alain CASTEL，出生于歐洲最大的葡萄酒世家CASTEL（法國第一大、世界第三大葡萄酒生產(chǎn)商）家族，自小立志于從事家族葡萄酒事業(yè)，現(xiàn)任法國卡斯特兄弟簡化公司總裁。深入研究葡萄酒30余載，憑其對市場戰(zhàn)略的高瞻遠(yuǎn)矚和卓越認(rèn)知，成為全球葡萄酒業(yè)界的領(lǐng)銜人物。蘇嵐嵐，善水文化國際傳媒出品人，波爾多葡萄酒學(xué)校認(rèn)證葡萄酒講師，2010年獲圣埃米利永葡萄酒騎士勛章；著有個人攝影詩歌集《青花輯子》（1999年），編寫《葡萄酒鑒》（2008年）、策劃制作FINE DRINK獨立出版物《酒饕葵花寶典》（2010年）、《你所不知道的葡萄酒》（2010年）、《中國菜，葡萄酒》（2011年）、《葡萄酒具》（2011年），出版葡萄酒與烈酒國際期刊《美酒通信》（DRINK GUIDE）。

圖書目錄

序阿蘭·卡斯特
寫在進(jìn)入葡萄園之前蘇嵐嵐
壹月 JANUARY
Silent Vineyard 寧靜的葡萄園
法國葡萄園分布圖
法國各葡萄酒產(chǎn)區(qū)種著些什么葡萄
貳月 FEBRUARY
Pray for Soil 驛動的土壤
站在葡萄園里我們看些什么
1234 葡萄酒清晰分類
叁月 MARCH
Sprouting 第一棵新芽
打開法國葡萄酒的法規(guī)
從酒標(biāo)認(rèn)出酒的級別
價廉質(zhì)美V.D.P.
肆月 APRIL
The Bloom of Youth 生機(jī)勃勃的少年
期酒投資季節(jié) 我們來到波爾多
你可能會同時遇到多個波爾多的分級
走進(jìn)梅多克的城堡
從梅多克到格拉夫的旅行
伍月 MAY
Blossoming Grape Vines 這時花開
享受美味白葡萄酒
我們喝到的白葡萄是這樣的
盧瓦爾河邊的白葡萄酒芬芳
陸月 JUNE
Early Signs of Pregnancy 初孕的葡萄園
VINEXPO 葡萄酒的盛會葡萄酒人的聚會
花開季節(jié)暢游兩海之間
柒月 JULY
From Raw to Mature
初嘗葡萄果
開瓶起泡酒預(yù)祝豐收
法國起泡酒從南到北
欣賞這杯起泡酒
捌月 AUGUST
Busy Bees 如歌的快板
到普羅旺斯暢飲桃紅酒
玖月 SEPTEMBER
Reborn 重生
遲摘的甜葡萄
走遍法國賞甜酒
來一杯法國南部的陽光甜酒
拾月 OCTOBER
Golden Sunset 金色的黃昏
釀酒窖里正在做什么
神秘的橡木氣息
拾壹月 NOVEMBER
Fragrant Wonderland 芳香的夢境
進(jìn)入正式品酒時刻
當(dāng)個品酒師
在波爾多河岸邊上品味紅葡萄酒
感受圣埃米利永的氣質(zhì)
拾貳月 DECEMBER
Hibernate for another Journey 歲月
走進(jìn)酒窖
握一杯美酒過寒冬
后記