新編家常主食888道

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	犀文圖書(shū) 編著
出版社：	中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787506477963	出版時(shí)間：	2011-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	144	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《新編家常主食888道》以家常主食為主題，《新編家常主食888道》按照人們?nèi)粘５牧?xí)慣分為：粉面類(lèi)、米飯類(lèi)、粥類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)。粉面類(lèi)，詳細(xì)地向讀者介紹了不同地區(qū)不同飲食習(xí)慣的面食類(lèi)與粉類(lèi)食物的做法：米飯類(lèi)，主要給讀者介紹了米飯的各種做法和營(yíng)養(yǎng)吃法：粥類(lèi)，重點(diǎn)介紹的是各種粥制品的做法和營(yíng)養(yǎng)功效：糕點(diǎn)類(lèi)，重點(diǎn)介紹了一些美味蛋糕的做法，同時(shí)也介紹了一些常見(jiàn)點(diǎn)心及小吃的做法。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

粉面類(lèi)
選擇面粉的小技巧
和面的小技巧
傳統(tǒng)大肉面
金黃南瓜餅
照燒雞球面
蟹肉伊面
糯米餅
經(jīng)典牛肉烏冬面
酸辣三絲面
川味涼面
南乳芝麻酥
什錦雞蛋面
香蔥油面
香甜玉米餅
清湯牛肉面
魷魚(yú)羹面
紅豆煎餅
雞翅香菇面
芋絲煎餅
全家福湯面
黃醬肉面
怪味涼拌面
香菇滑雞包
魚(yú)丸清湯面
香菇雞肉餃
蝦仁伊府面
奶油青豆意面
油潑面
四川辣子水餃
野菜肉醬面
三色涼面
小魚(yú)貼餅子
蟹炒烏冬面
炒疙瘩
沙茶牛肉炒面
五彩米粉面
雞絲米粉
綠豆蓉菊花餅
原湯桂林米粉
日式紫菜餃
榨菜肉絲粉
咖喱牛肉細(xì)粉
干炒牛河
狗不理包子
南瓜炒粉
地道酸辣粉
蘿卜絲餅
桂花蝦皮炒粉絲
火腿酥油餅
洋蔥炒米粉
田螺雞米粉
甘薯酥餅
牛肉炒河粉
德慶竹篙粉
龍抄手
家常炒河粉
雞絲銀針?lè)?br /> 三河米餃
冬菇肉絲炒米粉
雞蛋肉絲炒面
雙色太極餃
炸醬炒面
麻醬涼面
延吉涼面
順德魚(yú)包餃
鮮蝦擔(dān)仔面
灌湯小籠包
牛肉沙茶涼面
風(fēng)味陽(yáng)春面
排骨粉
酸豆角肉餃
雞肉粉皮
鄉(xiāng)村蜆肉餃
上海蝦米蔥油面
肉醬鋪蓋面
白菜水晶餃
京味打鹵面
武漢熱干面
嶺南光酥餅
陜西臊子面
韓式炸醬面
云吞面
手工肉菜水餃
紅燒牛腩粉
魚(yú)線(xiàn)紫菜抄手
鮮蝦云吞面
燒鵝瀨粉
牛筋丸面
椰香糯米糍
潮州腸粉
蜜汁叉燒包
潮州四寶面
米飯類(lèi)
選擇大米的小技巧
蛋炒飯的技巧
紅米八寶飯
奶香大棗飯
墨魚(yú)仔包飯
海南椰子飯
蝦仁炒飯
叉燒肉飯
黃鱔飯
口蘑菜心炒飯
蛋包飯
蛋白干貝炒飯
韭菜花飯
香菇釀蝦仁飯
香菇蛋炒飯
板栗鮮貝飯
椒香鱔片飯
咖喱蟹炒飯
臘肉糯米飯
排骨飯
銀魚(yú)蛋炒飯
木瓜火腿蒸飯
泡椒雞丁炒飯
菠蘿糯米飯
黑胡椒豬肉飯
燒肉苦瓜飯
蔬菜肉飯
肉干香菇飯
土豆木耳炒肉飯
雞丁飯
三寶飯
雞絲芹菜飯
蔥油雞飯
鹵水雞飯
啤酒雞翅炒蛋飯
山藥雞翅飯
鰻魚(yú)飯
滑蛋蝦仁飯
香菜蟹肉飯
西芹咸魚(yú)飯
咸菜燜魚(yú)白飯
蘋(píng)果魚(yú)香蟹肉飯
燒帶魚(yú)飯
蘭豆蝦仁腰果飯
京醬牛肉絲飯
雞蛋土豆牛肉飯
南瓜牛肉飯
雙冬茄汁牛肉飯
黃豆芽飯
蘑菇火腿飯
什錦炒飯
魚(yú)香茄子飯
香菇鹵水掌翼飯
蒜味八寶飯
茶香炒飯
金針花飯
茄香飯
豌豆桂花飯
豌豆臘腸飯
豌豆炒魚(yú)片飯
烤雞腿飯
粥類(lèi)
煮粥的小技巧
煮皮蛋成瘦肉粥的小決竅
雪梨黃瓜粥
蘿卜火腿粥
生菜鯪魚(yú)球粥
……
糕點(diǎn)類(lèi)