唯我獨(dú)賣(mài)面包大全

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	王傳仁著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787538172256	出版時(shí)間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	136	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《唯我獨(dú)賣(mài)面包大全》精心設(shè)計(jì)了7大類(lèi)60道面包，包括奶油類(lèi)的湯種沖繩黑糖面包、巨蛋牛奶等；奶酪類(lèi)包括奶酪哈斯、波特多奶酪餅等香濃風(fēng)味面包；巧克力類(lèi)有巧克力多拿滋、香橙巧克力等；蔬果類(lèi)有草莓果饌、義式羅勒面包、西紅柿面包等；調(diào)理類(lèi)是以臺(tái)式軟面包、多拿滋為主面團(tuán)，變化各種不同口味。此外，《唯我獨(dú)賣(mài)面包大全》還收錄富含干果雜糧的養(yǎng)生類(lèi)面包，以及起司焙果、咖哩紅椒脆棒等特殊口味。不論是對(duì)制作面包有興趣的烘焙愛(ài)好者，或是面包相關(guān)從業(yè)人士，《唯我獨(dú)賣(mài)面包大全》都是值得收藏參考的面包經(jīng)典書(shū)籍。

作者簡(jiǎn)介

　　王傳仁，熱愛(ài)烘焙、音樂(lè)與繪畫(huà)。高職中時(shí)因?yàn)榘牍ぐ胱x與點(diǎn)心面包結(jié)緣至今已19年，曾于晶華酒店、超群喜餅、卡莎米亞、圣瑪莉等面包房修業(yè)，并曾于中華谷類(lèi)研究所、日本洋果子專門(mén)學(xué)校、法國(guó)藍(lán)帶點(diǎn)心學(xué)校短期進(jìn)修，至今仍常出國(guó)學(xué)習(xí)探索創(chuàng)作靈感?，F(xiàn)為陽(yáng)光宣言烘焙屋的負(fù)責(zé)人。