我愛魚鮮

定　價：￥29.80

作　者：	蘇海坡主編
出版社：	青島出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787543672642	出版時間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	259	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　烹小鮮如治大國，端的是一鍋技藝、哲思與情調(diào)。讀之，有一種生理快感——近乎愛情文字，卻多了一份工藝之美。周瘦鵑、唐魯孫、鄭逸梅、汪曾祺……數(shù)十位。著名作家走筆天下海鮮，雅趣橫生。經(jīng)典的字像愛情小說一樣令人身心愉悅，像精湛的工藝美不勝收。相信，接觸或沒接觸海鮮美文的讀者，都會在這本好讀的書里，喚醒自己深藏于舌尖的美好記憶。

作者簡介

　　周瘦鵑、唐魯孫、鄭逸梅、汪曾祺……數(shù)十位。著名作家走筆天下海鮮，雅趣橫生。經(jīng)典的字像愛情小說一樣令人身心愉悅，像精湛的工藝美不勝收。相信，接觸或沒接觸海鮮美文的讀者，都會在這本好讀的書里，喚醒自己深藏于舌尖的美好記憶。

圖書目錄

周瘦鵑魚中雋味說鰣魚
碧野長江浪闊鲴魚美
陳奇猷有“翼”飛魚人饌來
唐魯孫臺灣的海鮮
鄭逸梅說說大閘蟹
濮廠河豚
姚雪垠一魚兩吃黃河鯉
葉靈鳳香港的海鮮
甲乙說魚
汪曾祺魚我所欲也
章品鎮(zhèn)銀魚當(dāng)飯食不知味
林苛步小暑黃鱔賽人參
林苛步鯽魚高壽七千歲
林苛步鳙之美者在于頭
林苛步蔥爆魷魚卷
林斤瀾魚鄉(xiāng)吃魚
林斤瀾后西湖醋魚記
李耕鲇魚之酌
陳詔螃蟹宴與蟹文化
白忠懋黑魚與“將軍過橋”
白忠懋海鮮素描
逯耀東老蚌懷珠
逯耀東涼拌海參與《隨園食單》
柳萌鮑魚泡飯
吳泰昌鮮魚濃湯
洪丕謨桃花流水鱖魚肥
洪丕謨鮮嫩鱸魚臻一流
洪丕謨口福西山野甲魚
洪丕漠鰈魚蒸炸兩相宜
洪丕謨鮮肥可口說青魚
洪丕謨刮目相看箬鰨魚
洪丕謨大吃牡蠣味難忘
洪丕謨?nèi)碎g妙味數(shù)青蟹
徐城北大頭魚
馮驥才吃鯽魚說
張振楣河豚之美
張振楣大眼鏡脆鱔
張振楣在黃山吃臭鱖魚
張振楣春天的塘里魚
周簡段九龍江畔品香魚
孟久成清燉泥鰍
彭匈魚生考
趙珩輝縣吃海參
梁實秋蟹
梁實秋熗青蛤
梁實秋水晶蝦餅
梁實秋生炒鱔魚絲
梁實秋瓦塊魚
梁實秋魚翅
梁實秋魚丸
尤今漁人碼頭
尤今西班牙的烏賊
金輝嘉魚的魚
葉正亭陽澄湖邊食蟹圖
朱振藩恣享新鮮鳳尾魚
沈嘉祿劉姥姥吃鮑魚
焦桐論吃魚
初國卿明日黃花是魚
初國卿秋思莼鱸
初國卿魚咬羊
……