實(shí)驗(yàn)化學(xué)

定　價(jià)：￥21.00

作　者：	尹立輝，石軍主編
出版社：	南開(kāi)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	化學(xué)實(shí)驗(yàn)

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ISBN：	9787310037506	出版時(shí)間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	156	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，許多化學(xué)理論和規(guī)律是對(duì)大量實(shí)驗(yàn)資料進(jìn)行分析、概括、綜合、總結(jié)而成的；實(shí)驗(yàn)又為理論的完善和發(fā)展提供了依據(jù)。實(shí)驗(yàn)化學(xué)是非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)課程必修的一門基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課，旨在使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)化學(xué)的基本理論與常見(jiàn)化合物的重要性質(zhì)和反應(yīng)規(guī)律，訓(xùn)練基本實(shí)驗(yàn)操作和技能，培養(yǎng)良好的賣驗(yàn)素質(zhì)。本書是按照我國(guó)《高等教育面向21世紀(jì)教育內(nèi)容和課程體系改革計(jì)劃》的基本要求，并結(jié)合學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況而編寫的。參編教師具有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)借鑒了國(guó)內(nèi)同類教材的優(yōu)點(diǎn)，力求使本書內(nèi)容翔實(shí)、重點(diǎn)突出、實(shí)驗(yàn)難點(diǎn)解析清楚、針對(duì)性和指導(dǎo)性強(qiáng)。本書既可以作為學(xué)生實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)教材，也可以作為教師實(shí)驗(yàn)教學(xué)的參考用書。通過(guò)實(shí)驗(yàn)化學(xué)的學(xué)習(xí)，可以達(dá)到以下目的：． 1．使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得感性知識(shí)，鞏固和加深對(duì)化學(xué)基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)的理解，進(jìn)一步掌握常見(jiàn)化合物的重要性質(zhì)和反應(yīng)規(guī)律，了解化合物的一般提純和制備方法?！?．對(duì)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格的化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和基本技能的訓(xùn)練，學(xué)會(huì)使用一些常用儀器。3．培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、組織與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，例如細(xì)致觀察與記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，正確測(cè)定與處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力，正確闡述實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力，等等。．4．培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和良好的實(shí)驗(yàn)作風(fēng)。實(shí)驗(yàn)化學(xué)課還為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)課程、參與實(shí)際工作和進(jìn)行科學(xué)研究打下良好的基礎(chǔ)。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

緒論
第1章實(shí)驗(yàn)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)
1.1 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
1.2 實(shí)驗(yàn)室安全
1.3 常用器皿及用具
第2章物理、化學(xué)常數(shù)測(cè)定
2.1 熔點(diǎn)的測(cè)定
2.2 沸點(diǎn)的測(cè)定
2.3 醋酸電離度和電離常數(shù)的測(cè)定
2.4 旋光活性物質(zhì)旋光度的測(cè)定
2.5 配合物的組成及穩(wěn)定常數(shù)的測(cè)定
2.6 化學(xué)反應(yīng)速率的測(cè)定
2.7 二氯化鉛溶度積的測(cè)定
第3章物質(zhì)的分離、提取與提純
3.1 粗食鹽的提純
3.2 紙色譜分離氨基酸
3.3 油料作物中粗脂肪的提取
3.4 從茶葉中提取咖啡因
3.5 從肉桂皮中提取肉桂油及其主要成分的鑒定
3.6 用水蒸氣蒸餾法從煙葉中提取煙堿
3.7 菠菜色素的提取和分離
3.8 苯甲酸的重結(jié)晶
第4章定量分析
4.1 分析天平的稱量練習(xí)
4.2 酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液配制、標(biāo)定和比較滴定
4.3 銨鹽中氮含量的測(cè)定
4.4 混合堿的測(cè)定（雙指示劑法）
4.5 食醋總酸量的測(cè)定
4.6 蛋殼中碳酸鈣含量的測(cè)定
4.7 氯化物中氯的測(cè)定
4.8 鉛、鉍含量的連續(xù)測(cè)定
4.9 自來(lái)水總硬度的測(cè)定
4.10 重鉻酸鉀法測(cè)定亞鐵鹽中鐵的含量
4.11 膽釩中銅的測(cè)定
4.12 化學(xué)耗氧量（COD）的測(cè)定
4.13 高錳酸鉀法測(cè)定H2O2含量
4.14 含碘食鹽中含碘量的測(cè)定
4.15 磷的比色測(cè)定（鉬銻抗分光光度法）
4.16 離子選擇電極測(cè)定氟和氯
第5章合成與制備
5.1 肥皂的制備
5.2 乙酸乙酯的合成
5.3 乙酰水楊酸的合成
5.4 乙酰苯胺的制備
5.5 正丁醚的制備
5.6 維生素B1（VB1）催化合成1，2-二苯羥乙酮（安息香）
5.7 相轉(zhuǎn)移催化合成苯乙醇酸（扁桃酸）
5.8 碳酸鈉的制備
5.9 硫代硫酸鈉的制備
5.10 硫酸亞鐵銨的制備
5.11 三氯化六氨合鈷（ⅡI）的制備
5.12 三草酸根合鐵（III）酸鉀的制備及其組分的鑒定
5.13 五水硫酸銅的制備與提純
第6章物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)
6.1 吸附與膠體
6.2 氧化還原反應(yīng)
6.3 中和熱的測(cè)定
6.4 糖類化合物的性質(zhì)
第7章物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)
7.1 電導(dǎo)的測(cè)定及其應(yīng)用
7.2 電動(dòng)勢(shì)法測(cè)定化學(xué)反應(yīng)的熱力學(xué)函數(shù)
7.3 最大氣泡法測(cè)定溶液的表面張力
7.4 丙酮碘化反應(yīng)速率方程的確定
7.5 凝固點(diǎn)降低法測(cè)摩爾質(zhì)量
7.6 電動(dòng)勢(shì)的測(cè)定及其應(yīng)用
7.7 離子遷移數(shù)的測(cè)定（希托夫法）
7.8 旋光法測(cè)定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù)
7.9 燃燒熱的測(cè)定
7.10 雙液系氣液平衡相圖
第8章自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
8.1 番茄汁中Vc含量的測(cè)定
8.2 醬油中NaCl的測(cè)定
8.3 Na2S2O35H2O的制備及其質(zhì)量分?jǐn)?shù)的測(cè)定
8.4 實(shí)驗(yàn)室（碘量法）含鉻廢液的處理與檢測(cè)
8.5 碘量法廢液中碘的回收
8.6 從廢電池回收鋅皮制備硫酸鋅
8.7 聚合氯化鋁鈣的合成、性能參數(shù)的測(cè)定及應(yīng)用
附錄
附錄一化學(xué)元素的原子序數(shù)、原子量、價(jià)電子排布式、原子半徑與電負(fù)性
附錄二弱酸、弱堿的解離常數(shù)
附錄三難溶化合物的溶度積常數(shù)
附錄四 EDTA的lgαY（H）值
附錄五常用的基準(zhǔn)物質(zhì)
附錄六 pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液
附錄七常用pH緩沖溶液的配制和pH值
附錄八常用的各種指示劑
附錄九常用掩蔽劑
附錄十物質(zhì)顏色和吸收光顏色的對(duì)應(yīng)關(guān)系
附錄十一水的各種數(shù)據(jù)
附錄十二常用干燥劑及干燥適用條件
附錄十三常用氣體吸收劑
附錄十四常用加熱浴種類
參考文獻(xiàn)