特色水芹

一、我國水芹的歷史淵源、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展前景
（一）水芹的學(xué)名和分類
（二）水芹的起源及在我國的分布
（三）水芹的生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展前景
二、水芹植株的形態(tài)特征及生長發(fā)育規(guī)律
（一）水芹植株的形態(tài)特征
（二）水芹對環(huán)境條件的要求
（三）水芹生長發(fā)育階段及關(guān)鍵栽培措施
三、我國水芹的種質(zhì)資源
（一）常規(guī)品種
（二）新品系
四、我國水芹的幾種栽培方式
（一）食用葉柄的水芹栽培
（二）食用嫩莖的水芹栽培
（三）食用嫩芽的水芹栽培
五、水芹的主要茬口安排及套養(yǎng)技術(shù)
（一）淺水栽培
（二）旱地栽培
（三）套養(yǎng)栽培
六、水芹的選留種方法及雜交育種技術(shù)
（一）選種留種方法
（二）雜交育種
七、水芹的主要病蟲害及其防治方法
（一）主要病害的發(fā)生規(guī)律及其防治
（二）主要蟲害的發(fā)生規(guī)律及其防治
（三）藻類、萍類的發(fā)生規(guī)律及其防治
（四）安全生產(chǎn)的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
八、水芹的貯藏保鮮及其加工
（一）保溫貯藏
（二）保鮮貯藏
（三）速凍貯藏
九、水芹栽培的成本核算及經(jīng)濟(jì)效益
（一）以蘇州市深栽軟化栽培水芹為例
（二）以桐城市連續(xù)采薹栽培水芹為例
十、水芹的營養(yǎng)成分、藥用療效及其家常菜譜
（一）營養(yǎng)成分
（二）藥用療效
（三）家常菜譜
附表
（一）淺水栽培
1.露地
附表1①藕蓮—秋種兩熟茭—芡實(shí)—水芹
附表2②藕蓮—秋種兩熟茭—（套）藕蓮—水芹
附表3③藕蓮—水芹—春種兩熟茭—（套）豆瓣菜一慈姑
附表4④藕蓮—豆瓣菜—春種兩熟茭—（套）水芹—荸薺
附表5⑤—熟茭—水芹—藕蓮—秋種兩熟茭—荸薺
附表6⑥水芹（越夏栽培）—豆瓣菜—水蕹菜
附表7⑦水芹（越夏栽培）—豆瓣菜—藕蓮
附表8③水芹（采薹栽培）—藕蓮
附表9⑨冬水芹—春水芹—夏水芹
2.大棚
附表10①芡實(shí)—水芹（夏芹）—秋種兩熟茭
附表11②芡實(shí)—豆瓣菜—春種兩熟茭—（套）水芹（冬芹和夏芹）
附表12③水蕹菜—豆瓣菜—熟茭—水芹
附表13①藕蓮—秋種兩熟茭—（套）豆瓣菜—芡實(shí)—水芹
附表14⑤藕蓮—慈姑—豆瓣菜—熟茭—水芹
附表15⑥—熟茭—豆瓣菜—藕蓮—芡實(shí)—水芹
附表16⑦春種兩熟茭—（套）豆瓣菜—芡實(shí)—水芹
（二）旱地栽培
附表17①番茄—水芹（濕潤栽培）
附表18②豇豆—水芹（濕潤栽培）
附表19③地四季豆—火青菜—水芹（濕潤栽培）
附表20④地四季豆—糯玉米—水芹（濕潤栽培）
附表21⑤水芹（濕潤栽培）—春白菜—火青菜
（三）套養(yǎng)栽培
附表22①水芹套養(yǎng)泥鰍（黃鱔）
附表23②水芹套養(yǎng)魚、蝦
附表24③水芹套養(yǎng)小龍蝦
主要參考文獻(xiàn)