連鎖經(jīng)營(yíng)管理概論（第二版）

第一章　連鎖經(jīng)營(yíng)概述
第一節(jié)　連鎖經(jīng)營(yíng)的基本含義
一、連鎖經(jīng)營(yíng)的概念
二、連鎖經(jīng)營(yíng)的特征
三、連鎖經(jīng)營(yíng)與傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)區(qū)別
第二節(jié)　連鎖經(jīng)營(yíng)的效益分析
一、連鎖總店的效益
二、連鎖分店的效益
三、對(duì)社會(huì)和消費(fèi)者的效益
第三節(jié)　連鎖經(jīng)營(yíng)類型
一、按經(jīng)營(yíng)形態(tài)劃分
二、按美國(guó)式經(jīng)營(yíng)形態(tài)劃分
三、按經(jīng)營(yíng)地區(qū)的大小劃分
第四節(jié)　連鎖經(jīng)營(yíng)的行業(yè)分布與業(yè)態(tài)選擇
一、連鎖經(jīng)營(yíng)的行業(yè)分布
二、連鎖經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)選擇
第五節(jié)　連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀
一、美、日、歐三國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷史
二、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展與現(xiàn)狀
小結(jié)
思考題
案例分析
第二章　連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策與戰(zhàn)略
第一節(jié)　連鎖企業(yè)的目標(biāo)選擇與市場(chǎng)定位
一、連鎖企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)分析
二、連鎖企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)的選定
三、連鎖企業(yè)的市場(chǎng)定位
第二節(jié)　連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
一、連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
二、連鎖企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略
三、連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
小結(jié)
思考題
案例分析
第三章　連鎖店鋪的開發(fā)與管理
第一節(jié)　直營(yíng)店的開發(fā)
一、商圈分析
二、店鋪的選址
第二節(jié)　加盟店的拓展
一、選擇合格的加盟者
二、選擇完善的連鎖體系
三、加入連鎖經(jīng)營(yíng)的具體程序
四、加盟合同
第三節(jié)　連鎖店鋪管理
一、門店管理的基本特點(diǎn)
二、門店管理的要求
三、門店管理的具體工作
四、門店主要從業(yè)人員的職責(zé)
小結(jié)
思考題
案例分析
第四章　連鎖企業(yè)的商品管理
第一節(jié)　商品定位與組合
一、商品定位
二、商品組合
第二節(jié)　商品的分類管理
一、商品分類
二、商品管理
第三節(jié)　商品采購(gòu)管理
一、商品采購(gòu)概述
二、商品采購(gòu)的程序及方式
三、連鎖企業(yè)與供應(yīng)商的合作
小結(jié)
思考題
案例分析
第五章　連鎖企業(yè)物流管理
第一節(jié)　連鎖物流的基本知識(shí)
一、連鎖物流的基本概念
二、連鎖物流在連鎖經(jīng)營(yíng)中的地位
三、連鎖物流在連鎖經(jīng)營(yíng)中的作用
四、連鎖物流系統(tǒng)
第二節(jié)　連鎖物流的運(yùn)作程序和模式
一、連鎖物流系統(tǒng)的運(yùn)作程序
二、連鎖物流的運(yùn)作模式
三、連鎖企業(yè)物流模式選擇
第三節(jié)　物流配送中心的運(yùn)作
一、配送中心概述
二、配送中心的功能和目標(biāo)
三、配送中心的類型
四、配送中心的基本流程
五、配送中心的結(jié)構(gòu)
小結(jié)
思考題
案例分析
第六章　連鎖店鋪設(shè)計(jì)與布局
第一節(jié)　連鎖店鋪設(shè)計(jì)與布局的基本要求
一、充分體現(xiàn)連鎖店鋪的共有特色
二、吸引顧客進(jìn)來(lái)，方便顧客停留
三、營(yíng)造輕松和諧的消費(fèi)氛圍，刺激和引導(dǎo)消費(fèi)
四、合理有效地利用空間，降低銷售成本
第二節(jié)　連鎖店鋪外觀布局設(shè)計(jì)
一、店面的設(shè)計(jì)和布局
二、店鋪周圍環(huán)境的設(shè)計(jì)
第三節(jié)　連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局設(shè)計(jì)
一、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)布局設(shè)計(jì)的基本原則
二、顧客流動(dòng)線的設(shè)計(jì)
三、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)通道設(shè)計(jì)
四、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)裝潢設(shè)計(jì)
五、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)照明設(shè)計(jì)
六、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)音響設(shè)計(jì)
七、其他方面的布局與設(shè)計(jì)
第四節(jié)　連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局
一、連鎖店鋪營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的商品布局原則
二、連鎖店鋪商品布局的影響因素
三、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)面積布局
四、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)商品布局
小結(jié)
思考題
案例分析
第七章　連鎖店鋪商品陳列
第一節(jié)　商品陳列的基本知識(shí)
一、商品陳列的原則
二、商品陳列的主要工具
三、陳列貨架位置的區(qū)分
第二節(jié)　商品陳列的方法和要領(lǐng)
一、商品陳列的方法
二、商品陳列要領(lǐng)
第三節(jié)　商品陳列的運(yùn)作程序
一、對(duì)連鎖店商品陳列程序的認(rèn)識(shí)
二、連鎖店商品陳列的運(yùn)作程序
小結(jié)
思考題
案例分析
第八章　連鎖企業(yè)商品定價(jià)策略
第一節(jié)　商品定價(jià)方法
一、定價(jià)原則
二、定價(jià)方法
第二節(jié)　定價(jià)決策的程序
一、選擇定價(jià)目標(biāo)
二、確定需求
三、計(jì)算成本
四、分析競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格
五、選擇定價(jià)方法
六、確定商品售價(jià)
第三節(jié)　商品價(jià)格管理
一、商品價(jià)格管理的內(nèi)容和特點(diǎn)
二、商品貢獻(xiàn)度分析與毛利目標(biāo)模型的建立
三、應(yīng)對(duì)價(jià)格挑戰(zhàn)
小結(jié)
思考題
案例分析
第九章　連鎖企業(yè)的促銷策略
第一節(jié)　連鎖企業(yè)的廣告促銷
一、廣告促銷策劃方案
二、賣點(diǎn)廣告促銷策略
第二節(jié)　連鎖企業(yè)的公共關(guān)系
一、企業(yè)的內(nèi)部公共關(guān)系
二、企業(yè)的外部公共關(guān)系
第三節(jié)　連鎖企業(yè)的營(yíng)業(yè)推廣
一、營(yíng)業(yè)推廣（促銷）的策劃步驟
二、營(yíng)業(yè)推廣（促銷）方式
小結(jié)
思考題
案例分析
第十章　連鎖企業(yè)的內(nèi)部組織管理
第一節(jié)　連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)與功能
一、總部與分店的關(guān)系
二、連鎖總部的組織機(jī)構(gòu)
三、連鎖分店的組織架構(gòu)
四、多業(yè)態(tài)連鎖企業(yè)的組織架構(gòu)圖
第二節(jié)　連鎖企業(yè)人力資源管理
一、人力資源規(guī)劃
二、工作分析與企業(yè)崗位設(shè)立
三、員工招聘與媒介
四、人力資源培訓(xùn)
五、薪酬制度
六、績(jī)效管理與職務(wù)升遷
第三節(jié)　連鎖企業(yè)的財(cái)務(wù)管理
一、連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)
二、連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的主要內(nèi)容
三、連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)估
小結(jié)
思考題
案例分析
第十一章　連鎖企業(yè)的信息系統(tǒng)管理
第一節(jié)　連鎖企業(yè)信息化管理系統(tǒng)的功能和作用
一、連鎖企業(yè)信息化管理系統(tǒng)的功能
二、連鎖企業(yè)信息化管理系統(tǒng)的作用
第二節(jié)　連鎖企業(yè)信息化管理系統(tǒng)的構(gòu)成
一、按連鎖企業(yè)組織構(gòu)造劃分
二、按信息化管理系統(tǒng)功能劃分
小結(jié)
思考題
案例分析
參考文獻(xiàn)