營(yíng)養(yǎng)主食（詳步圖解版）

定　價(jià)：￥19.90

作　者：	張明亮主編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787538452648	出版時(shí)間：	2011-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	191	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《營(yíng)養(yǎng)主食（詳步圖解版）》著重從健康和家常兩方面入手，面向普通家庭，以市場(chǎng)為“風(fēng)向標(biāo)”，其選用的原料取材方便，制作過(guò)程簡(jiǎn)單易行，可使您快速掌握營(yíng)養(yǎng)主食制作精要，烹飪出色、香、味、形俱全，且營(yíng)養(yǎng)健康的營(yíng)養(yǎng)主食。飲食健康是一種藝術(shù)，也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。本書(shū)用精準(zhǔn)簡(jiǎn)捷的文字和精美的圖片，為您解讀健康和飲食方面的疑惑，使您茅塞頓開(kāi)，輕松達(dá)到健康和營(yíng)養(yǎng)的目的。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《營(yíng)養(yǎng)主食（詳步圖解版）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

營(yíng)薺主食保健康
　營(yíng)養(yǎng)主食之原料
　營(yíng)養(yǎng)主食之面團(tuán)制作
　營(yíng)養(yǎng)主食之大米
　營(yíng)養(yǎng)主食之雜糧
　營(yíng)養(yǎng)主食之成形手法
　營(yíng)養(yǎng)主食之熟制方法
　熟制方法之竅門(mén)
Part1　花樣米飯
　小米飯燜鹿肉
　素四寶燴飯
　桂花八寶飯
　三鮮蛋炒飯
　生炒糯米飯
　番茄牛肉丸子飯
　海參蝦仁炒飯
　蝦仁蟹肉飯
　斑魚(yú)脯香菇飯
　雞絲蝦仁炒飯
　海鮮蔬菜炒飯
　竹筒鮮蝦蒸飯
　中式豬排蓋飯
　咖喱牛肉炒飯
　椒丁肉碎炒飯
　滑蛋蝦仁燴飯
　什錦蘑菇飯
　砂鍋豬手飯
　海南雞飯
　西式蛤蜊炒飯
　什錦雞肉飯
　姜絲蟹肉飯
　辣白菜炒飯
　荷香鹵肉飯
　家常石鍋拌飯
　什錦果蔬炒飯
　黑椒火腿炒飯
　包菜牛肉飯
　什錦豌豆飯
　粉蒸排骨飯
　彩椒牛肉炒飯
　魷絲酸菜炒飯
　番茄椒菇炒飯
　番茄蝦仁炒飯
　黃瓜火腿炒飯
Part2　人氣面條
　滑牛肉炒米粉
　三大菌面
　茭白炒面
　生菜蟹棒炒面
　揚(yáng)州脆炒面
　炒河粉
　素三鮮湯面
　雞翅湯面
　鱔魚(yú)絲湯面
　回勺面
　蛋酥炒面
　蘭州抻面
　羅漢齋炒面
Part3　包子餃子
Part4　特色面餅
Part5　饅頭花卷
Part6　別樣糕團(tuán)
Part7　營(yíng)養(yǎng)米粥