天然又好吃的健康果醬

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	蘿拉著
出版社：	重慶出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787229033484	出版時(shí)間：	2011-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	115	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　人人都可以成為果醬達(dá)人，“有機(jī)、天然、健康、無(wú)負(fù)擔(dān)”的手工果醬，是大人、小孩、水嫩美人都可以享受的甜蜜滋味。在本書中，蘿拉除了教大家如何利用有機(jī)、無(wú)農(nóng)藥的水果，動(dòng)手做出天然又好吃的健康果醬，也教大家如何挑出好吃健康的水果，讓我們嘗的每一口滋味都是最自然、最新鮮的。

作者簡(jiǎn)介

　　蘿拉（羅宛珍），勇敢追夢(mèng)的蘿拉，生長(zhǎng)在傳統(tǒng)苗栗客家莊，擁有中山大學(xué)電機(jī)碩士的學(xué)位，卻不向往高薪的科技業(yè)，和男友鴻仁決定，不要為了錢而盲目工作，有朝一日，要“創(chuàng)造自己的事業(yè)”。一次偶然的機(jī)會(huì)，蘿拉遇見(jiàn)的法國(guó)手工果醬，發(fā)現(xiàn)原來(lái)果醬可以如此“健康”“天然”，就此開(kāi)始了“蘿拉天然手工果醬”的創(chuàng)業(yè)之路。從2007年在網(wǎng)絡(luò)上販賣手工果醬至今，經(jīng)常受邀媒體采訪，在TVBS《健康兩點(diǎn)零》、《今晚哪里有問(wèn)題》、《我猜我猜我猜猜猜》……受邀參與果醬教學(xué)示范，深得崇尚自然、有機(jī)、健康的上班族和家庭主婦喜愛(ài)。

圖書目錄

用心、細(xì)膩、幸福感?
甜蜜心滋味 ?
讓你著迷的手工果醬
實(shí)至名歸的果醬達(dá)人
自序
chapter1
果醬教室課前預(yù)習(xí)(上)
認(rèn)識(shí)天然果醬
天然果醬與市售果醬的不同
天然果醬的美妙
變色的現(xiàn)象
判斷果醬濃稠的四個(gè)方法
果醬保存的四個(gè)基本步驟
水果挑選術(shù)
水果保存術(shù)
各類水果存放冰箱建議表
糖的選擇
關(guān)于果膠
Chapter2
果醬教室課前預(yù)習(xí)(下)
蘋果果膠做法
水果輕松剝皮術(shù)
DIY果醬的工具箱
chapter3
果醬教室上課嘍！
Lola memo?
在春天蘇醒的果醬
桑椹香蕉果醬
梅子果醬
紅肉李子果醬
香蕉百香果果醬
鳳梨檸檬果醬
Lola memo
在夏天綻放的果醬
百香果芒果果醬
玫瑰花甜桃果醬
荔枝葡萄果醬
黃檸檬果醬
檸檬凝乳抹醬
Lola memo
在秋天舞蹈的果醬
甜柿姜末果醬
無(wú)花果肉桂果醬
奇異果果醬
桂花蘋果蜂蜜果醬
木瓜椰奶果醬
Lola memo
在冬天歌唱的果醬
百香果柳橙果醬
鮮草莓果醬
番茄果醬
葡萄果醬
芭樂(lè)果醬
Lola memo
不分四季繽紛的果醬
印度奶茶抹醬
朗姆葡萄玄米醬
焦糖抹醬
紅豆牛奶抹醬
咖啡香草抹醬
簡(jiǎn)單樂(lè)活咖啡沖泡法
chapter4
果醬教室的午茶時(shí)間
Lola memo
天然果醬嘗鮮吃法DIY
鮮果面包
玫瑰花瓣蜜桃酸奶
甜蜜番茄手工餅干
芒果百香果冰
鮮果蒟蒻
甜柿姜末蘇打餅干
生菜沙拉佐果醬
天然果醬甜品DIY
玫瑰花甜桃茶
葡萄果醬冰淇淋
草莓果醬奶酪蛋糕
原味煎餅佐果醬
chapter5
蘿拉與天然果醬的相遇
故事的開(kāi)端
夢(mèng)想起飛之前
遇見(jiàn)法國(guó)果醬，撒下了夢(mèng)想的種子
那一段研發(fā)歲月
來(lái)自父母的壓力
蘿拉的第一步
最真實(shí)的聲音
打造蘿拉果醬
向有機(jī)農(nóng)夫?qū)W習(xí)
為找檸檬打開(kāi)有機(jī)知識(shí)
紅豆伯的熱忱
不打荷爾蒙的健康鳳梨
堅(jiān)持果醬不添加的信念
推廣有機(jī)果醬
漸漸打開(kāi)知名度
更完整地傳達(dá)蘿拉理念