土壤與健康

定　價：￥13.00

作　者：	（美）比阿特麗斯·特魯姆·亨特著，李淑琴譯
出版社：	中國環(huán)境科學(xué)出版社
叢編項：	國際環(huán)境譯叢
標(biāo)　簽：	社會與環(huán)境

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ISBN：	9787511104502	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	96	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《土壤與健康》主要內(nèi)容包括：土壤與健康、土壤保護、保護性耕作、培育優(yōu)質(zhì)土壤、食用泥土等共13章。改革有失明智的農(nóng)業(yè)行為是一大艱巨任務(wù)。必須對這些耕作方法實行改革，以便讓我們的土壤煥發(fā)生機，重新為人類健康提供營養(yǎng)豐富的動植物產(chǎn)品。比阿特麗斯·特魯姆·亨特所著的《土壤與健康》就該問題進行了簡明闡述，并提出了切實可行的解決方法。我們只有越來越重視土壤的健康，才能越來越好地為我們以及我們的后代提供更多營養(yǎng)健康的食品！

作者簡介

　　比阿特麗斯·特魯姆·亨特撰寫了眾多關(guān)于食品和環(huán)境問題的書籍和文章。通過閱讀其著作《天然食品食譜》（The Natural FoodsCookbook，1961年）、《無毒素的園藝》（GardeninR WithoutPoisons，1964年）及《食品添加劑和健康》（Food Additives & Yore Health，1972年），公眾開始關(guān)注很多話題。她近期的作品包括《食品與健康》、《水與健康》及《土壤與健康》（基礎(chǔ)健康出版社，2004年）。作為《消費者研究》雜志的食品主編，亨特一直在探索前沿話題。亨特是美國環(huán)境醫(yī)學(xué)研究院名譽委員，曾獲得眾多獎項，其中包括美國國家營養(yǎng)食品協(xié)會在2001年頒發(fā)的總統(tǒng)獎。

圖書目錄

第一章土壤與健康
腐殖質(zhì)
第二章土壤保護
美國農(nóng)業(yè)部在土壤保護中的作用
第三章保護性耕作
免耕種植
深耕
第四章蚯蚓：天然的土壤建造者
鉬和蚯蚓的關(guān)系
放線菌類和蚯蚓的關(guān)系
蚯蚓的其他用途
第五章培育優(yōu)質(zhì)土壤
覆蓋物
第六章土壤質(zhì)量：有機農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)
有機農(nóng)業(yè)之現(xiàn)狀
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)遭受質(zhì)疑
有機農(nóng)業(yè)成為主流
研究結(jié)果支持有機農(nóng)業(yè)
食品質(zhì)量
有機農(nóng)業(yè)的益處
第七章土壤肥力和雜草
雜草控制措施
昆蟲除草
動物控草
第八章食用泥土
動物與泥土
第九章土壤中的有毒微量礦物質(zhì)
硒
砷
鉬
氟
硼
錳和鐵
鋁
其他有毒性的微量礦物質(zhì)
鋇
鎳
銅
鋅
鉛
保持土壤平衡
第十章污泥：不宜用做土壤肥料
第十一章土壤的藥物污染
第十二章全球沙塵暴中的土壤流失
第十三章受污染土壤的生物降解
參考文獻
延伸閱讀