家樂福零售方法

定　價：￥22.00

作　者：	王東萍編著
出版社：	廣東省出版集團圖書發(fā)行有限公司
叢編項：
標　簽：	經(jīng)營管理

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ISBN：	9787545406160	出版時間：	2010-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	170	字數(shù)：

內容簡介

　　零售行業(yè)歷來都是競爭最為激烈的行業(yè)。如何尋求有效的零售運營管理方法，提升核心競爭力成為眾多本土零售企業(yè)的唯一選擇，而向超級零售巨頭學習仍是當前有效且不可缺少的途徑。成立于1959年的家樂福集團是大賣場業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐洲第一大零售商、世界第二大國際化零售連鎖集團。家樂福是最早的也是最具有實力的超市企業(yè)，它將百貨業(yè)的多品種集中售貨和自由取貨兩種形式結合在一起，這樣就誕生了具有家樂福特色的大賣場，并且逐漸成了零售業(yè)的業(yè)態(tài)模式之一。不僅如此，家樂福最為人所稱頌的，是它在海外極為成功的擴張姿態(tài)和擴張策略。它是公認的超市經(jīng)營領先者，它以自己獨特的經(jīng)營管理法則，締造了一個為世人所稱贊的超市帝國。

作者簡介

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圖書目錄

第1章標準化的核心理念
營造快樂購物體驗
四大經(jīng)營定律
科學的組織管理
跨國連鎖經(jīng)營
本地化戰(zhàn)略
第2章標準化的業(yè)態(tài)模式
大賣場
折扣店
超市
便利店和現(xiàn)購自運店
多業(yè)態(tài)并存利弊
第3章標準化的門店規(guī)劃
商圈選擇標準
店址選擇標準
科學的賣場布局
合理的商品布局
濃烈的購物氛圍
個性鮮明的招牌
抓住有車族的心
第4章標準化的供應鏈管理
全球采購體系
貫徹一致的采購哲學
采購操作規(guī)范
通暢的采購流程
精挑細選供應商
嚴格考核并監(jiān)控供應商
物流信息系統(tǒng)建設
形成“利益共同體”
第5章標準化的商品管理
全過程商品管理
精心陳列商品
有效防損增加利潤
生鮮類食品管理方法
品質控制體系
第6章標準化的服務管理
讓投訴者變成忠實顧客
玩轉大宗購物
絕對“零干擾”服務
放下包袱去購物
三色價格標簽的妙用
貼心的服務型賣場
第7章標準化的價格管理
低價滲透，切入“中國大蛋糕”
降低成本，實現(xiàn)超低價格
組合定價：“名品低價”的錯覺
彈性定價體系
心理定價策略
發(fā)展自有品牌
第8章標準化的促銷管理
極富魅力的主題促銷
DM促銷，無聲勝有聲
特價無罪，促銷有“禮”
大規(guī)模的廣告促銷
免費試吃或試用
第9章標準化的員工管理
招聘并錄用優(yōu)秀人才
全面的培訓體系
家樂福森嚴的制度
采購員的“魔鬼辭典”
高薪福利留住好員工
給員工最大晉升機會
ETP：家樂福的“西點軍?！?br />參考文獻
后記