自制健康美味的果實酒果醬果汁

定　價：￥32.00

作　者：	（日）村井蘋果著，韓麗紅譯
出版社：	遼寧科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	營養(yǎng)

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ISBN：	9787538165357	出版時間：	2010-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	127	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　香味濃郁的應季水果吸收了太陽的光輝、大地的精華。濃縮了水果精華的果實酒，保有水果天然甘甜的果醬、蜜餞，以及維生素和膳食纖維含量豐富的鮮榨果汁等，它們的魅力之一就是給我們提供了多種品嘗水果的方式。讓我們盡情享受這些水果食物吧。

作者簡介

　　村井蘋果，食品顧問，成城大學畢業(yè)后.曾作為食品顧問的助手活躍在CF料理教室，并在法國料理店學習甜點和面包的制作.然后畢業(yè)于東京辻料理學校?，F(xiàn)在，主要出版料理方面的書籍并研究一些食譜、餐桌搭配等，也面向個人和團體開設(shè)甜點和面包制作課程。親自培育梅、杏、夏橘、葡萄柚等各種水果并用其制成果實酒或果醬。主要創(chuàng)作、主編了《水果滿溢！水果酒和果醬的書》、《基本的咸菜》（以上由成美堂出版）、《親手制作健康的果汁》（日本文藝社）、《簡單制作餅干、蛋糕》（西東社）等。

圖書目錄

果實酒·果醬·甜品
果實酒和果子露的基本制作方法
果醬的基本制作方法
梅子
梅子酒
泡盛紅糖梅子酒
梅子露
梅子酒的飲用方法
梅子露的飲用方法
梅子醬
甜煮青梅
杏
杏酒
杏醬
枇杷
枇杷酒
櫻桃
櫻桃酒
李子
李子酒
李子醬
李子蜜餞和李子露
草莓
草莓酒
草莓果醬
藍莓
藍莓和山莓酒
藍莓沙司
藍莓楓糖漿果醬
葡萄酒·橙子
白葡萄酒泡制葡萄柚和獼猴桃
橙子醬
葡萄柚果醬
葡萄柚酒
橙子酒
橙子甜香酒和橙子條
檸檬·酸橙
奶油檸檬
檸檬酒
姜汁酸橙
西瓜
西瓜雞尾酒
雙色雪泥
甜瓜
甜瓜蜜餞
甜瓜果醬和糖汁
香蕉
牛奶香蕉酒
菠蘿
菠蘿酒
芒果
芒果泥和果醬
芒果布丁
芒果牛奶甜香酒
芒果干
葡萄
葡萄果子露和果醬
水晶馬奶子葡萄
石榴
石榴酒
石榴果子露
石榴酸味雞尾酒
柿子
柿子酒
柿子羊羹
柿子奶油凍
桃
桃糖漿
洋梨
洋梨酒
無花果
糖漿無花果
無花果與葡萄干果醬
木梨酒
木梨茶
木梨蜂蜜
蘋果
蘋果酒
蘋果皮+種子酒
蘋果甜醬
蘋果醬
蘋果調(diào)味菜
橘子
……
鮮榨果汁