生活中的化學(xué)

定　價(jià)：￥25.80

作　者：	《生活中的化學(xué)》編寫(xiě)組編著
出版社：	世界圖書(shū)出版公司
叢編項(xiàng)：	走進(jìn)化學(xué)世界叢書(shū)
標(biāo)　簽：	其他科普知識(shí)

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ISBN：	9787510016363	出版時(shí)間：	2010-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	202	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　化學(xué)可以使天空變得更藍(lán)，可以使河水變得更清澈，可以使物品變得更豐富，可以使生活變得更美好。我們的生活離不開(kāi)化學(xué)，化學(xué)改變了我們整個(gè)世界。那么，化學(xué)到底是什么呢？讓我們一起來(lái)探索這絢麗多彩的化學(xué)世界吧！

作者簡(jiǎn)介

暫缺《生活中的化學(xué)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

生活的基礎(chǔ)——能量
　生活中的能量
　日常活動(dòng)消耗的能量
　能量的來(lái)源
　能量的轉(zhuǎn)換和利用
　消化和吸收
　能量轉(zhuǎn)換機(jī)制
　常見(jiàn)食物的化學(xué)特征
　趣題探索
　趣題思考
生活美的要素——色、香、味
　色、香、味都是人所需要的
　天然產(chǎn)物色素
　人工著色物
　生活中的香和臭
　香或臭的化學(xué)基礎(chǔ)
　生活中的香源
　異味
　生活中的味
　趣題思考
　食物中的化學(xué)
　廚房中的化學(xué)
　烹飪化學(xué)
　烹飪的一般意義
　烹飪助劑
　佳肴名點(diǎn)特色
　飲料化學(xué)
　豆?jié){、奶及其制品
　酒
　無(wú)酒精興奮飲料
　茶
　咖啡
　可可
　蘇打水類(lèi)
　果汁
　趣題思考
日常生活中的毒物
　毒物的一般特征
　天然食物中的毒物
　日常生活中的其他毒物
　貯存中的化學(xué)作用
　保鮮的一般方法-
　某些物料的貯存辦法
　趣題思考
穿戴和美容
　纖維類(lèi)制品的結(jié)構(gòu)和特征
　紡織品的服用功能
　皮革及塑料制品
　洗滌劑
　保健化妝品
　趣題思考
居室環(huán)境中的化學(xué)
　居室環(huán)境保護(hù)
　室外環(huán)境的化學(xué)問(wèn)題
　趣題思考
日用裝飾品
　日用品
　裝飾品
　趣題思考