細(xì)品福建烏龍茶

　　本書(shū)從福建烏龍茶的輝煌歷史演變著手，全面闡述福建烏龍茶優(yōu)越的地域環(huán)境，各品種特征、制作、評(píng)茶技藝、拼配技術(shù)、銷售、品質(zhì)鑒賞、品飲與選購(gòu)等內(nèi)容。集科學(xué)性、知識(shí)性、實(shí)用性于一體，是茶行業(yè)從業(yè)人員和愛(ài)茶人士可讀、必讀的一本好書(shū)。

　　陳郁榕，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、質(zhì)量專業(yè)高級(jí)工程師，國(guó)家一級(jí)高級(jí)評(píng)茶師，國(guó)家一級(jí)高級(jí)茶葉加工師。福建烏龍茶產(chǎn)區(qū)各項(xiàng)技術(shù)大賽的仲裁委員和茶王賽的主評(píng)茶師。 1975年畢業(yè)于福建農(nóng)學(xué)院園藝系亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物專業(yè)，曾擔(dān)任福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心站站長(zhǎng)等職務(wù)。長(zhǎng)期從事福建烏龍茶的感官品質(zhì)分析技術(shù)研究和質(zhì)量管理工作，參加并主持了福建烏龍茶各類毛茶收購(gòu)實(shí)物樣、加工標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣以及國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶和安溪鐵觀音國(guó)家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣的標(biāo)準(zhǔn)制定與換配工作。曾參與編寫(xiě)《評(píng)茶員》（國(guó)家職業(yè)技能教材）等著作，并撰寫(xiě)了《福建烏龍茶審評(píng)要點(diǎn)的探討》、《細(xì)辨閩名優(yōu)烏龍茶品質(zhì)特征》、《烏龍茶品質(zhì)各因子的相互關(guān)系和審評(píng)技術(shù)要點(diǎn)》等研究論文。