酒店經理的溝通藝術

定　價：￥35.00

作　者：	程新友著
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：	酒店知名培訓師大講堂
標　簽：	餐飲酒店管理

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ISBN：	9787563718771	出版時間：	2010-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	212	字數(shù)：

內容簡介

　　《酒店經理的溝通藝術》是通過對最新溝通理論的系統(tǒng)分析并結合現(xiàn)代酒店行業(yè)的特點與實踐，總結提煉出一套完善、系統(tǒng)、有效的溝通體系，解決上行溝通、下行溝通及平行溝通的問題。要做一名成功的酒店經理，就一定要學會有效溝通。《酒店經理的溝通藝術》不僅幫助您掌握溝通的實用技巧，更重要的是運用《酒店經理的溝通藝術》所提及的理念與方法，身體力行，將會有助于您進一步與您的客戶及酒店全體員工建立良好的關系；在團隊建設中營造良好的溝通氣氛，增強團隊凝聚力與向心力，促使員工把個人目標與企業(yè)目標有效地結合在一起，提升國奧隊戰(zhàn)斗力，實現(xiàn)企業(yè)效益的突破！

作者簡介

　　程新友，酒店管理與培訓實戰(zhàn)專家，國際高級職業(yè)培訓師，北京時代光華教育發(fā)展有限公司特聘高級講師。杭州時代前程酒店管理有限公司總經理，中國·時代前程酒店培訓網首席培訓師。兼任多家旅游學院客座教授。從事酒店管理工作近二十年，擔任多家高星級酒店總經理、管理顧問及旅業(yè)集團總裁等職，受邀為多個省市旅游局旅游培訓中心、旅游院校、高星級酒店等單位培訓授課。講課風格深入淺出、理論切合實際。主要研究領域為酒店籌建、診斷、創(chuàng)星管理及酒店管理人員的激勵培訓等。出版著作主要有：《滴店應該這樣管》、《團隊建設與有效溝通》、《飯店安全管理：制度建設鴦管理要點》、《成功飯店經理人》、《酒店管理新思維》，以及時代光華授課VCD《飯店管理者應具備的12種觀念與意識》。

圖書目錄

第一章溝通的目的和問題
正確認識溝通
溝通的定義
溝通的作用
溝通的原則
溝通的目的
陳述事實，溝通信息
獲取信息，促成行為
表達情感，產生共鳴
建立關系，改善績效
有效反饋，控制行為
被人理解，理解他人
溝通的問題
與賓客溝通的問題
與上級溝通的問題
與同級溝通的問題
與下級溝通的問題
影響有效溝通的主要問題
第二章與賓客溝通的藝術
正確認識賓客
要讀懂賓客的心
客人是服務的對象
客人也是“人”
了解客人對酒店服務的需求
處理好賓客的投訴
投訴的類型
對賓客投訴的認識
投訴處理的原則
處理賓客投訴的程序和方法
建立良好的賓客關系
建立客史檔案
掌握與賓客溝通的技巧
第三章與上級溝通的藝術
正確認識上級
與上級溝通的定義
掌握上級的心理
對上級的地位認識
與上級溝通的技巧
正確處理與上級的關系
與上級溝通的技巧
使用委婉的方式提出建議，使用正確的提問語氣
要提切實可行的意見
接受批評，絕不犯三次同樣的錯誤
主動幫助他人，要采用機智靈活的處世方式
典型的實用技巧
向上級提建議的技巧
建議被采納以后與被拒絕以后
拒絕上級的技巧
機智應對上級的拒絕
贏得上級青睞
道德原則與做人準則之間權衡
第四章與同級溝通的藝術
正確認識同級
同級溝通的定義
同級的地位認識
處理與同級之間的關系
同級部門溝通技巧
同級部門溝通的影響因素
同級部門溝通技巧
典型的人際溝通技巧
同級相處五大原則
以和為貴
君子之交淡如水
解決沖突與矛盾
城門失火，殃及池魚
要學會與不同類型的同級打交道
第五章與下級溝通的藝術
正確認識下級
與下級溝通的定義
正確處理好與下級的關系
解決與下級溝通問題的方法
了解你的下級
注意雙向溝通
營造良好的氛圍
有效下達工作指令
贊揚下級的方法
批評下級的方法
與下級溝通的技巧
與下級正確地交談
學會有效授權
正確地訓導下級
掌握有效的傾聽技巧
實施準確的反饋
第六章打破溝通的障礙
認識組織溝通的障礙
組織溝通障礙的因素
如何克服組織溝通的障礙
認識個人溝通的障礙
個人溝通障礙的因素
如何克服個人溝通障礙
如何克服溝通的障礙
溝通障礙的種類
克服溝通障礙的技巧
成功溝通的原則
第七章有效溝通的技巧
學會積極傾聽
傾聽是一門藝術
了解傾聽的障礙
有效利用反饋
經典反饋論
順利反饋的技巧
接受反饋的技巧
咬文嚼字簡化語言
正確認識“咬文嚼字”
咬文嚼字的技巧
如何簡化語言
學會非語言溝通
認識非語言溝通
學會非語言溝通
實施會議溝通
沒有規(guī)矩，不成方圓
提高“中國式會議”效率
對會議實施監(jiān)督