中國森林蔬菜

定　價：￥45.00

作　者：	田關森編著
出版社：	中國林業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	植物學

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ISBN：	9787503856594	出版時間：	2009-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	251	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國森林蔬菜》介紹了森林蔬菜的概念、特點與分類，采食森林蔬菜的注意事項和食用方法。重點介紹了80種森林蔬菜的栽培技術、分布地區(qū)、形態(tài)特征、營養(yǎng)成分、食療保健作用、烹飪方法、食用禁忌等。還編制了2000多種森林蔬菜的名錄，并附有80幅彩色照片?！吨袊质卟恕穼鶎恿謽I(yè)工作者、農(nóng)村種植業(yè)、餐飲旅游業(yè)和家庭飲食方面極有參考價值；也是農(nóng)林院校相關專業(yè)師生的學習參考資料。

作者簡介

暫缺《中國森林蔬菜》作者簡介

圖書目錄

序
前言
概述篇
　一、森林蔬菜的概念與特點
　二、森林蔬菜的分類
　三、采食森林蔬菜注意事項
　四、生產(chǎn)森林蔬菜的原則要求
　五、食用方法
栽培與利用篇
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　（二十四）竹蓀
　（二十五）觀音莧
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　（二十七）地榆
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　（三十五）豆腐柴
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　……
名錄
參考文獻
附圖