白色食物養(yǎng)生圖解

定　價：￥5.00

作　者：	北京食物營養(yǎng)研究組編
出版社：	湖南科技出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787535757241	出版時間：	2009-06-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	8	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《靈樞·五色》認為，白色食物偏重于益氣行氣。肺病患者大多都身體消瘦，抵抗力差，這與蛋白質分解增強有關。因此，蛋白質是修復肺部的主要原料。而大多數(shù)白色食物，都是蛋白質的優(yōu)質來源，經(jīng)常食用既能消除身體的疲勞，又有益于呼吸系統(tǒng)。如牛奶中的乳脂就含有能阻止各種癌腫生長的結合亞油酸，具有防治肺癌的功效。至于平日養(yǎng)肺，白色食物的功效更是突出。如梨生吃可清肺熱、去實火，而熟吃可養(yǎng)肺陰、清虛火；白蘿卜生吃能清肺熱、止咳嗽，熟吃能潤肺化痰；蓮藕生吃能清熱潤肺，熟吃可滋陰補肺。鈣質也是肺部保健不可缺少的物質，白色食物也是鈣的最佳來源。多吃白色食物是很好的補鈣途徑。此外，白色肉類是安全性相對較高的營養(yǎng)食物，其脂肪含量要比紅色肉類食物低得多，十分符合現(xiàn)代的科學飲食方式，對于肺病的患者，食用白色肉類會更好。