食在宋朝：舌尖上的大宋風(fēng)華

定　價：￥20.00

作　者：	李開周著
出版社：	花城出版社
叢編項：	漫步帝國時代叢書
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787536055537	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	167	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食在宋朝-舌尖上的大宋風(fēng)華》旨在還原宋朝飲食生活的真實圖景，通過這《食在宋朝-舌尖上的大宋風(fēng)華》，您可以了解到宋朝人吃什么主食，有什么菜式，開什么飯館，進什么酒店。全書考據(jù)嚴謹，解讀風(fēng)趣，是一本飲食文化的斷代史，也是一本市井生活的地方志。

作者簡介

　　李開周，男，八零后，工程學(xué)學(xué)士，做過測量、策劃，后改行寫字。曾在《中國新聞周刊》、《世界新聞報》、《半島都市報》、《廣州日報》、《西安晚報》等32家報刊開設(shè)專欄，現(xiàn)為《新京報》專欄作家。

圖書目錄

五谷最養(yǎng)人
麥飯意象
馉飿細節(jié)
傅饦誤讀
畢羅正義
時間里的寒具
一餅蓋華夏
七寶五味粥
蔬亞于谷
青青園中葵
薤露已成歌
幾處籬懸白菌肥
蘆菔催人老
冬月藏菘
匏有苦葉
蔬菜的干制與腌制
無肉不歡
膏嫩還數(shù)契丹羊
五日一見花豬肉
夾兒是和弦
鵝鴨簽，羊頭簽
東隨海舶號倭螺
脯·臘·脩
膾·鲞·鮮
瓜果趁良宵
年來處處食西瓜
露濃壓架葡萄一熟
果市上的賭局
果飲·果脯·蜜餞
旅食地圖
城東有菜市
城有米行
四司六局
分茶酒肆