新編生物化學(xué)輔導(dǎo)與習(xí)題精選

1 糖類1
本章知識(shí)要點(diǎn)1
1.1 糖類概述1
1.2 單糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)2
1.3 寡糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)2
1.4 同聚多糖和雜聚多糖2
1.5 復(fù)合糖3
習(xí)題3
參考答案7
2 脂質(zhì)和生物膜12
本章知識(shí)要點(diǎn)12
2.1 脂類概述12
2.2 單脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)12
2.3 復(fù)脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)13
2.4 其他脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)13
2.5 生物膜14
習(xí)題14
參考答案20
3 蛋白質(zhì)化學(xué)25
本章知識(shí)要點(diǎn)25
3.1 蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸25
3.2 肽和肽鍵27
3.3 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)27
3.4 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)28
3.5 蛋白質(zhì)及氨基酸的分離純化與測(cè)定29
習(xí)題30
參考答案50
4 核酸化學(xué)64
本章知識(shí)要點(diǎn)64
4.1 核酸的分類64
4.2 DNA的結(jié)構(gòu)65
4.3 RNA的結(jié)構(gòu)66
4.4 核酸的性質(zhì)67
習(xí)題69
參考答案82
5 酶學(xué)90
本章知識(shí)要點(diǎn)90
5.1 酶學(xué)概述90
5.2 酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系90
5.3 酶催化反應(yīng)的機(jī)制91
5.4 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)91
5.5 酶的制備93
習(xí)題94
參考答案116
6 維生素、激素和輔酶127
本章知識(shí)要點(diǎn)127
6.1 維生素127
6.2 激素128
習(xí)題129
參考答案138
7 生物氧化147
本章知識(shí)要點(diǎn)147
7.1 生物氧化的概念和特點(diǎn)147
7.2 線粒體氧化體系147
7.3 ATP的生成、轉(zhuǎn)移、儲(chǔ)存和利用148
7.4 非線粒體氧化體系149
7.5 其他氧化體系：需氧脫氫酶和氧化酶、過(guò)氧化物酶、超氧物歧化酶和微粒體酶149
習(xí)題150
參考答案165
8 糖代謝173
本章知識(shí)要點(diǎn)173
8.1 糖酵解過(guò)程173
8.2 檸檬酸循環(huán)（三羧酸循環(huán)）174
8.3 糖有氧氧化生成ATP的詳細(xì)部位176
8.4 戊糖磷酸途徑176
8.5 糖異生176
8.6 乳酸循環(huán)177
習(xí)題177
參考答案188
9 脂類代謝194
本章知識(shí)要點(diǎn)194
9.1 脂肪代謝的概述194
9.2 脂肪的分解代謝194
9.3 脂肪的合成代謝195
9.4 磷脂代謝196
9.5 膽固醇代謝196
9.6 脂類代謝調(diào)控196
9.7 脂質(zhì)代謝在工業(yè)上的應(yīng)用197
習(xí)題197
參考答案207
10 蛋白質(zhì)和氨基酸代謝213
本章知識(shí)要點(diǎn)213
10.1 概述213
10.2 氨基酸的幾種脫氨基作用213
10.3 α酮酸的代謝214
10.4 氨基酸的脫羧基作用214
10.5 體內(nèi)氨的轉(zhuǎn)運(yùn)與轉(zhuǎn)化214
10.6 尿的代謝215
10.7 氨基酸碳骨架的氧化途徑216
10.8 由氨基酸衍生的其他重要物質(zhì)216
10.9 氨基酸的生物合成216
10.10 蛋白質(zhì)的需要量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值216
10.11 蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗217
10.12 腺嘌呤核苷酸循環(huán)217
習(xí)題217
參考答案226
11 核酸代謝233
本章知識(shí)要點(diǎn)233
11.1 核酸分解和合成代謝233
11.2 DNA的復(fù)制與損傷修復(fù)234
11.3 RNA的生物合成237
習(xí)題239
參考答案265
12 蛋白質(zhì)的生物合成279
本章知識(shí)要點(diǎn)279
12.1 蛋白質(zhì)生物合成體系279
12.2 蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程279
12.3 真核生物與原核生物蛋白質(zhì)合成的區(qū)別283
12.4 蛋白質(zhì)合成后的加工和折疊284
12.5 蛋白質(zhì)運(yùn)輸284
12.6 遺傳密碼的概念284
12.7 密碼子和反密碼子285
12.8 遺傳密碼的特點(diǎn)及其生物學(xué)意義285
12.9 核糖體及多核糖體的概念、核糖體的功能、原核生物與真核生物核糖體的差異286
習(xí)題287
參考答案305
13 細(xì)胞代謝和基因表達(dá)的調(diào)控315
本章知識(shí)要點(diǎn)315
13.1 概述315
13.2 細(xì)胞水平的調(diào)控316
13.3 體液水平的調(diào)節(jié)316
13.4 整體水平的調(diào)節(jié)317
13.5 基因表達(dá)的調(diào)節(jié)317
13.6 基因工程及蛋白質(zhì)工程318
習(xí)題319
參考答案329
參考文獻(xiàn)339