《小麥的穗》是著者在河南生態(tài)條件下自1975-2003年連續(xù)28年,以鄭引1號和百泉41冬小麥品種為對照,并先后結合黃淮冬麥區(qū),特別是河南省不同時期生產上大面積推廣種植的冬小麥品種,采用統(tǒng)一試驗方案、分期播種、定期觀測等研究方法,對冬小麥幼穗發(fā)育、籽粒形成與灌漿進行系統(tǒng)研究而撰寫的一部學術專著。《小麥的穗》的主要內容包括不同類型冬小麥品種幼穗發(fā)育與籽粒建成規(guī)律,不同小穗位、小花位的小花發(fā)育及退化規(guī)律;幼穗發(fā)育進程與溫、光、水等氣候條件的關系;籽粒發(fā)育過程中生理代謝特征及其與氣象因子、植株營養(yǎng)器官建成的內在關系;播期及肥、水運籌對幼穗發(fā)育、籽粒形成的調控效應與穩(wěn)定提高小麥穗粒重的技術途徑等。